Jäskorgar

Jäskorgar

En jäskorg är perfekt till lite lösare degar, kanterna ger stöd till degar som inte innehåller så mycket mjöl, och degen jäser på höjden. Med hjälp av en jäskorg får du alltså ett högre bröd med vacker yta. Jäskorgar finns i olika modeller och material, vi har dem i rotting, vide och plast - runda, avlånga och trekantiga.



Jäskorgar

Ta hand om din jäskorg

Första gången du ska börja använda din jäskorg smörjer du den med en neutral matolja. Rengör aldrig en jäskorg med diskmedel, endast med vatten ca 1-2 ggr om året då du också kan smörja in den. Mjöla din jäskorg innan du lägger i degen för jäsning. När degen jäst klart skakar eller borstar du ur jäskorgen med en borste.