Gyoto kockkniv F332 från Tojiro i 37 lager rostfritt stål (damaskerat stål), med polerat mörkbrunt träskaft och 180 mm blad. Damaskering är en krävande smidesteknik som i dag nästan enbart ses på japanska köksknivar. Knivarna i denna serie är tillverkade med damaskusmönstret "flowing mist". Damaskeringen ger ett otroligt vackert mönster på knivens sida. Det mittersta, skärande lagret består av kvalitetsstål med en hårdhet på 60 Rockwell. Knivarna är otroligt skarpa och sköts som vanliga bra köksknivar. En snygg kniv med fantastisk skärförmåga.
Copyright © Lyckas med mat 2005-2010