Paletter

En palett eller palettkniv är ett mycket användbart verktyg för alla som gillar att baka och framförallt vid tårtdekorering. Med hjälp av paletter sprider du enkelt ut fyllningen inuti tårtan eller när du spacklar tårtans utsida vid dekoration. Välj en palettkniv som passar dig och dina behov. En lite mindre palett passar bra till cup cakes och mindre bakverk medan de större passar bättre till tårtor. Paletter hittar du med både raka och vinklade skaft samt spetsar som antinge är runda, trubbiga eller spetsiga.

Vinklad eller rak palett

Det finns både vinklade palettknivar och raka. Vilken typ av palett ska man välja och vad passar bäst till olika ändamål? Den frågan finns det egentligen inget definitivt svar på utan precis som med vanliga knivar beror det på lite. För det första ska paletten oavsett om den är vinklad eller rak kännas behaglig att hålla och arbeta med.

En vinklad palett passar bra när du till exempel ska sprida ut smet i en form eller spackla toppen av tårtan. Tack vare det vinklade bladet kan du ha lite avstånd från tårtan eller smten och slipper att få kladd och klet på fingrar eller knogar. En rak palettkniv är bra till att spackla sidorna på tårtan då du kan hålla den vinkelrätt och släta ut frostingen. De mindre raka palettknivarna är perfekta till att sprida ut frostingen på dina cupcakes eller andra små detaljer. Det allra bästa är alltså att ha en uppsättning av palettknivar och du kommer snabbt märka vilken typ av palett just du gillar för olika ändamål.

Lyckas med mat tipsar

• Det underlättar att ha palettknivar av olika storlekar, vinklade och raka, spetsiga eller runda. Därför är det smart att investera i ett set med palettknivar som till exempel detta från KitchenCraft eller detta från Blomsterbergs.