Karamellfärg

Karamellfärg, eller livsmedelsfärg, är ätbar färg som du kan använda till att färga in t.ex. smörkräm, grädde, frosting och smet. Karamellfärg finns i en flera olika nyanser, och det är endast din fantasi som sätter gränser när du dekorerar tårtor, cupcakes och kakor. Hos oss på Lyckasmedmat.se hittar du flytande livsmedelsfärg från PME med endast naturliga färgämnen i olika fina färger!

Baka med karamellfärg

Karamellfärg kan du använda till att färga in i stort sett allt flytande, krämer och kaksmet. Du blandar eller vispar enkelt in färgen i grädden, smörkrämen eller smeten. Börja med några droppar färg och tillsätt mer efterhand tills du uppnått önskat resultat. Var försiktig i början så att du inte har i för mycket, endast några droppar karamellfärg gör stor skillnad. Ska du färga in sockerpasta, marsipan eller gum paste bör du däremot inte använda flytande karamellfärg, utan då använder du istället pastafärg, som är en dryg geléfärg, eftersom denna inte förändrar konsistensen på massan eller gör den kladdig som karamellfärg kan göra.

• Karamellfärg passar bäst till allt flyttande, krämer och kaksmet. Undvik att färga sockerpasta, marsipan och gum paste med karamellfärg.
• Färg piffar upp - färga tårtbotten, degen eller glasyren med karamellfärg!
• Enkel att använda och räcker länge då bara några droppar behövs per bakverk.

PME Karamellfärg

PME's flytande livsmedelsfärg, karamellfärg, är tillverkad med endast naturliga färgämnen. Passar bra till allt från grädde, icing och smörkräm till olika kak- och tårtsmetar. Skakas före användning, och öppnad flaska förvaras i kyl.

PME's karamellfärg finns i flera olika färger och går att blanda färgerna emellan. Går att ätas av vegetarianer och veganer, är glutenfri men kan innehålla spår av nötter.

Med karamellfärg kan du på ett enkelt sätt piffa upp vilka bakverk som helst. Prova t.ex. att göra en regnbågstårta - d.v.s. att du gör bottnarna i olika färger vilket ger en snygg effekt när du skär upp tårtan. Eller varför inte baka cupcakes och dekorera dem med färgglad frosting? Låt fantasin sätta gränser!

Recept Frosting med karamellfärg

Just till frosting är det vanligt att använda karamellfärg. Här kommer ett recept som gör att du lyckas med just din frosting!

Ingredienser

äggvita(or)
2.5 dl strösocker
1 dl vatten
0.5 tsk citronsaft
1 tsk vaniljsocker
karamellfärg

Gör så här:

1. Vispa äggvitorna fluffigt. 2. Blanda socker, vatten och citronsaft i en kastrull. 3. Låt sjuda på svag värme utan att röra (pensla ev ner socker från grytans innersida med vattendoppad pensel) tills allt socker smält. 4. Fortsätt att vispa äggvitorna och tillsätt den varma sockerlagen droppvis – lite, lite i taget. Det tar ca 10 minuter att vispa i allt. 5. Strö i vaniljsockret och vispa ytterligare några minuter så att den marängliknande smeten blir luftig och fin. Färga den med valfri färg. 6. Spritsa dina bakverk!