Potatisstöt

Potatis är underbart i alla dess former och potatismos är en av de potatisrätter vi äter mest av i Sverige. Med en Potatisstöt fixar du enkelt underbart fluffigt potatismos som på restaurang hemma i ditt eget kök. Potatisstöt är ett köksredskap som både är väldigt enkelt att använda och att rengöra. Det finns alltså inga ursäkter längre till att köpa pulvermos när du enkelt kan fixa perfekt potatismos med bra råvaror själv!

Köpa Potatisstöt

Potatisstöt hittar du i ett antal olika utformningar. Oftast faller en potatisstöt in i en av två olika kategorier; en potatisstöt med en vågig design på huvudet eller perforerad potatisstöt. Huvudet på en potatisstöt är oftast tillverkad i rostfritt stål, men du hittar även variationer i plast, silikon, nylon och annat. Det finns även många olika material och former när det kommer till handtag. Du hittar potatisstöt med handtag i trä, silikon, non-slip, mässing, med mera.

Det du ska ha i åtanke när du ska köpa potatisstöt är att huvudet passar ditt ändamål och att handtaget är ergonomiskt och skönt att hålla i. En potatisstöt med perforerat huvud klarar av att mosa hårdare råvaror till ett jämnt mos utan bitar samt både små och stora råvaror i alla olika slags mängder. En potatisstöt med en vågig design passar bra till mjuka råvaror, gärna kokta, men kan ibland vara svåra att mosa en liten mängd av råvaror som är små i storleken som till exempel kikärtor. Har du tänkt göra stora mängder av potatismos, se då till att handtaget på din potatisstöt är skönt att hålla i, gärna klätt med silikon eller non-slip, och att det ej är för kort då ett längre handtag ger dig mer kraft.

Potatisstomp eller Stompad potatis

Ett alternativ till det klassiska potatismoset är potatisstomp eller stompad potatis som det också kallas. Potatisstomp är helt enkelt mosad potatis men med grövre potatisbitar och oftast utan mjölk. Använd potatisstöt till att grovt mosa kokt potatis med lite olivolja eller smör. Sedan du kan smaksätta det med bland annat örtkryddor, sambal oelek, citron eller annat i din smak. Testa även att baka Stompad potatis och potatisstomp i ugnen i cirka 15 minuter, gärna kryddad med vitlök och toppad med riven ost!

Potatisstöt till puré och annat

Trots namnet potatisstöt kan du såklart använda den till mycket annat än att bara mosa potatis och göra potatismos. Du kan göra puré av olika slags frukter, rotmos, hacka valnötter, såser och röror. Två lite oväntade användningsområden av potatisstöt som vi gillar är att mosa avokado till göra guacamole och kikärtor för underbart god hemmagjord hummus. Var kreativ och fundera på vilka av dina favoritrecept som skulle bli lättare att tillreda med hjälp av en potatisstöt!

Lyckas med mat tipsar

• Vill du ha potatismos men har ont om tid? Inga problem! Med en Potatisstöt kan du även göra mos av potatis som du har tillagat i mikrovågsugn istället för kokat. Gör små hål i potatisen med gaffel eller potatissticka och kör den i mikrovågsugn på full effekt i omgångar av några minuter tills den är mjuk nog att mosas med din potatisstöt.
• Potatisstöt är inte bara till för mos och potatis! Testa att använda din potatisstöt till att göra till exempel guacamole och hummus.
• Gör Stompad potatis, även kallad Potatisstomp, genom att med din Potatisstöt mosa kokt potatis grovt med lite olja eller smör. Smaksätt med kryddor, örter, chili paste, citronsaft, med mera. Du kan även baka Stompad potatis i ugnen i cirka 15 minuter. Toppa med god riven ost för en smaksensation!