Mortel

Mortel med mortelstöt är ett av de äldsta matlagningredskapen i vår historia. Sedan urminnes tider har människan använt mortel till att krossa örter, nötter och annat till pulver och massor. Idag är morteln fortfarande ett populärt och välanvänt köksredskap. Med hjälp av en mortelstöt med rätt form och tyngd pressar och vrider du dina råvaror mo...

Mortel med mortelstöt är ett av de äldsta matlagningredskapen i vår historia. Sedan urminnes tider har människan använt mortel till att krossa örter, nötter och annat till pulver och massor. Idag är morteln fortfarande ett populärt och välanvänt köksredskap. Med hjälp av en mortelstöt med rätt form och tyngd pressar och vrider du dina råvaror mot mortelskålens botten och tills du har uppnått det önskade resultatet. Detta antika köksredskap är ett som inte något modernt kök bör vara utan, det skadar inte heller att en mortel är en riktigt snygg köksdetalj.

Mortel i granit, marmor och andra material

Det finns mortlar som är tillverkade i en rad olika material som excellerar på olika saker. Mortlar i gjutjärn, marmor och andra material som har grövre yta är ett bra val speciellt för röror, nötter och grova kryddor. Materialet har en bra tyngd, är väldigt rejält och på samma sätt som gjutjärnsgrytor ger morteln mer smak till dina ingredienser ju mer du använder den. En mortel med en grov yta skapar även mer friktion så att dina ingredienser inte glider omkring i skålen. En mortel med en slät yta tillverkad i till exempel keramik och granit är lättare att rengöra och tar inte smak av tidigare råvaror som stötts. Ett bra val när du tillreder ingredienser med stark smak och lukt. Trä är ett av de lättaste materialen och fungerar bra till delikata och ömtåliga örter, är lätta att hantera men har inte alltid tyngden för de allra hårdaste ingredienserna. När du ska välja material på din mortel, fundera över vilken tyngd du behöver och vilken textur du vill ha på ytan och välj material utifrån det.

Mortel form och funktion

Nästa egenskap att fundera på när du ska köpa mortel och mortelstöt är formen på dem. En djup skål är extra bra för örter och kryddor som du mortlar till ett fint pulver utan att det spiller över kanten. En grundare mortel kan dock passa om du ska mortla något till en tjockare röra. Generellt är det ofta bra att välja en mortel som är lite större än vad du tänkt dig. När det kommer till mortelstöten gäller samma sak. Man kanske kan tänka att man bara behöver en liten och smal mortelstöt till små ingredienser, men beroende på form och textur på råvarorna kan en alltför smal mortelstöt ha svårt att få rätt grepp om dem.

Mexikansk mortel Molcajete

Molcajete är en mexikansk mortel som främst förknippas med guacamole. Du kan dock självklart använda en Molcajete till mycket annat som såser, salsa, örter, nötter, med mera. Den mexikanska morteln är inte lika djup som andra mortlar och den är ofta vidare. Detta gör det enkelt för dig att förbereda större mängder och kunna arbeta dem väl. Även mortelstöten ser lite annorlunda ut då den ofta är kortare och tjockare.

Lyckas med mat tipsar

  • En mortel är inte bara funktionell, det är även väldigt fint att servera de färdiga kryddblandningarna, dressingarna eller guacamolen i. Till exempel är en mortel i marmor otroligt lyxig och snygg.
  • Du kan hitta många användningsområden för din mortel. För dig som gillar att baka är den perfekt att krossa små hårda godisar som till exempel polkagrisar i.
  • En mortel med pip är väldigt smidig när du gör dressingar och såser. Servera direkt ur morteln, både praktiskt och snyggt.
  • En mortel i granit i en större storlek är en utmärkt all-round mortel.
Mer
Stäng
Sortera efter
Visar 1 - 17 av 17 Produkter

6890 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Karolina 2018/05/25
Bra bemötande
Bra leveranstider, bra bemötande vid mejlkontakt!
Kristina 2018/05/24
Vilket utbud!
Fina produkter till bra pris.
Melissa 2018/05/24
Tyllar
Jätte nöjd
Linda 2018/05/24
Alltid snabb leverans
Toppensnabb leverans!
Emmy 2018/05/23
God service
Mycket god och snabb service. Bra utbud via hemsidan! Men önskar ett större utbud av produkter från Kitchen Craft,...

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.77