Vit choklad är en chokladsort där endast kakaosmöret från kakaon används, inte kakaomassan. Kakaosmör varken smakar eller luktar särskilt mycket så därför tillsätts ofta vanilj eller vanillin. För att chokladen ska få kallas just vit choklad krävs det i EU att den består av minst 20 procent kakaosmör, minst 14 procent mjölkpulver och minst 3,5, procent mjölkfett.
Använd vit choklad för att göra chokladmousse, desserter, praliner och annat gott. Vit choklad är den chokladsort som är enklast att färga. Med fettbaserade chokladfärger kan du skapa riktigt vackra chokladskapelser i regnbågens alla färger.
Valrhona har en chokladsort som de kallar blond. Man kan säga att det är en blandning mellan vit och ljus choklad eller en vit choklad som har karamelliserats. Med smöriga toner och krämig konsistens smakar den som bakad vit choklad. Blond choklad är väldigt god att göra ganache på.
Fel färg
Snabb leverans, bra priser dessvärre stämmer inte färgerna på marsipanen beställde röd men den är mer mörk cerise...
Pensionär
Jättebra mycket nöjd
Honungspinne
Jättenöjd med beställningen, alltid nöjd med era produkter och blir så glad av rabattkoder man får ????
Herr
Bra priser snabb leverans, bra info
Nöjd kund!
Bra priser, fantastiska produkter och snabb leverans. Mån om sina kunder och det märks.