Kryddor

Vad skulle matlagning och bakning vara utan alla världens underbara och spännande kryddor? De smakrika delarna av olika växter som ger all vår mat liv och karaktär. Med hjälp av kryddor kan du göra en smakresa runt hela jordklotet hemma i ditt egna kök. Kryddor är dock ömtåliga och utan korrekta metoder vid odling, skörd, behandling och förvaring så tappar de snabbt både sin smak och arom. Här på Lyckas med mat har vi valt ut kryddor och kryddblandningar som håller hög kvalité och tar dig med på en smakresa från nord till syd och öst till väst. Bästa och nyttigaste tacokryddan gör du bäst själv. Med het chili och cayennepeppar av bästa kvalité i din tacokrydda tar du fredagstacosen till en ny nivå. Upptäck vårt stora sortiment av ekologiska kryddor av högsta kvalité.

Krydda för hälsan

Kryddor har i årtusenden använts flitigt inom medicin världen över och har många studerade hälsofrämjande egenskaper. Bland annat är många kryddor bra mot infektioner. En teori till varför många kryddor har sitt ursprung i varmare länder är för att de var nödvändiga i varma klimat med fler infektionssjukdomar. Ett exempel på en hälsofrämjande krydda är kanel. Kanel har använts i tusentals år i olika huskurer och har i modern tid fått sina hälsosamma egenskaper bekräftade av olika studier. Bland annat så är kanel full av antioxidanter, antiinflammatorisk, minskar risken för hjärtproblem och förbättrar insulinkänsligheten. Det är dock skillnad på kanel och kanel, istället för att köpa vanlig kanel du hittar i affären bör du välja en äkta ceylonkanel. Testa Werners Gourmetservice ekologiska kanelstång från ceylonkanel.

Örtkruka för färska kryddor året om

Att köpa en örtkruka är ett smart och smidigt alternativ som låter dig ha färska örter hemma bara en handsträckning bort. Med snygga och funktionella örtkrukor kan du året om odla örter som basilika, rosmarin, oregano och timjan. Du kan antingen torka dina färska örter för att sedan mala dem eller använda dem som de är direkt från plantan ner i grytan. Att använda färska örter till att dekorera eller toppa din rätt med är ett enkelt sätt att sätta en piff på din servering av maträtter och bakverk.

Lyckas med mat tipsar

• Här har vi samlat våra allra bästa och väl utprovade recept på kryddblandningar som du inte vill vara utan under grillsäsongen!