
Valrhona Kakaopulver, 250 gram
- 100% kakaopulver
- Sockerfri
- Fantastisk smak
Valrhona grundades av den franske konditorn Monsieur Guironnet 1922 i den lilla staden Tain-l'Hermitage i Hermitage, ett vindistrikt nära Lyon, Frankrike och är idag en av världens största chokladtillverkare.
Valrhona choklad introducerades på den svenska marknaden för ca 20 år sedan och sedan dess varit bland de mest använda Chokladen hos otaliga livsnjutare och konditorier i hela landet.
Valrhona är noggrann med att inte blanda ihop bönor från olika ursprung, detta för att skapa så rena och unika kakaosmaker som möjligt.
Valrhonas goda kvalitet beror mycket på att man väljer ut bönorna på plats på plantagen och att varken bekämpningsmedel eller pesticidier används.
Hos oss hittar du Valrhonas choklad både som chokladkakor och som pellets i 1 kilospåsar, perfekt till bakning och pralintillverkning, i både vit, ljus och mörk choklad. Testa gärna Valrhonas choklad när du ska göra ischoklad. Resultatet blir riktigt lyxigt!
Valrhona använder bönorna Criollo, Forastero och Trinitario i sin choklad. Criollo är den finaste och mest delikata bönsorten; Forastero är den vanligaste kakaobönan och i den är smaken starkare än Criollo; Trinitario är en hybrid mellan Criollo- och Forasterobönor.
Valrhonas Andoa Noir 70% och Andoa Lait 39% är ekologiska och fairtrade-certifierade choklader som passar till bl.a. bakning.
Valrhonas choklad har sina egna temperaturer så när du ska temperera choklad från Valrhona så är det viktigt att följa dessa siffror nedan:
Valrhona Vit choklad: Smält till 45-48˚C - Svalna till 26-27˚C - Arbetstemperatur 28-29˚C
Valrhona Mjölkchoklad: Smält till 45-48˚C - Svalna till 27-28˚C - Arbetstemperatur 29-30˚C
Valrhona Mörk choklad: Smält till 55-58˚C - Svalna till 28-29˚C - Arbetstemperatur 31-32˚C
Valrhona Inspiration: Smält till 40-45˚C - Svalna till 26-27˚C - Arbetstemperatur 28-29˚C
Snabb leverans
Mycket nöjd!
Snabb leverans
Mycket nöjd!!!
Snabb leverans
Snabb leverans och jag är mycket nöjd!! Rekommenderar starkt
Jättenöjd
Alltid lika nöjd, snabba leveranser!
Snabb leverans
Alltid snabb leverans och bra kund service