Invertsocker, flytande - FunCakes

Flytande invertsocker är en sirap som är gjord på glukos och fruktos. Det är sötare än vanligt socker och kristalliserar inte lika lätt. Den har en lite annan smak än socker och har en fuktgivande effekt som gör att bakverk håller sig fräscha längre. Invertsocker är användbart när du gör ganache där det hjälper att uppnå mjukhet och fin konsistens. Det används även till konfektyr för då den inte kristalliseras och ger konfektyren förbättrad hållbarhet och smak.

I kakor som pepparkakor och brownies tillför invertsockret en vacker brun färg och god smak. Den funkar även utmärkt att använda i sorbet för en mjuk och härlig konsistens!

• Innehåll: 375 g