Kontakta oss
Prisjakt
4.71 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Med omgående leverans
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp

Ädelostpaj

En snabb ädelostpaj, där du enkelt kan byta ut ädelosten mot din favoritost.

3.57 av 5 (14 recensioner)

Bjud på en härlig ädelstpaj till lunch eller middag. Servera pajen med skivor av fräsch galiamelon. Denna paj smakar dessutom lika gott både varm och kall! Riktigt god att äta en ljummen sommarkväll. Testa det här receptet på den godaste ädelostpajen vi har smakat!

Ingredienser

  • Receptet ger 4-6 portioner
  • Tillagningstid: Tillagningstid: 1 timme
  • Pajskal
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl dinkelmjöl, finmalen
  • 125 gr smör
  • 2-3 msk kallt vatten
  • 1 ägg
  • Fyllning
  • 175-200 gr riven Ädelost, tex Kvibille
  • 1 dl mjölk
  • 1 burk crème fraîche (250 gr)
  • 4 ägg
  • 1-2 krm svartpeppar, nymalen

Gör såhär

  1. Pajskal
  2. Finfördela smöret i mjölet och tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga degen och låt den stå svalt 15-30 min, vispa upp ägget och pensla skalet innan du förgräddar det.
  4. Sätt ugnen på 200 grader, förgrädda pajskalet 10-15 min.
  5. Fyllning
  6. Riv ädelosten.
  7. Knäck ned äggen i mjölk och crème fraîcheblandningen, blanda i den rivna osten, svartpeppar och smaka av.
  8. Slå fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen på nedersta falsen ca 30 minuter i 175-200 graders ugn.
  9. Servera pajen varm, ljummen eller kall med skivor av galiamelon!

Lyckas med mat tipsar!

  • Prova dig fram vilken ädelost du gillar, vi gillar både blå och grönmögelost
  • Ädelostpaj är väldigt gott med skinka. Vi har ett recept på ädelostpaj med rökt skinka här!
  • Paj är perfekt till knytkalaset. Eftersom den här pajen är lika god varm som kall är den även perfekt att ta med på utflykten!
Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier Ostpaj

Vårt kundbetyg

4.82 av 5 (8626 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se