Ädelostpaj

Betyg: 3.54 av 5 (13 röster)

En snabb ädelostpaj, där du enkelt kan byta ut ädelosten mot din favoritost.

Ädelostpaj

Bjud på en härlig ädelstpaj till lunch eller middag. Servera pajen med skivor av fräsch galiamelon. Denna paj smakar dessutom lika gott både varm och kall! Riktigt god att äta en ljummen sommarkväll. Testa det här receptet på den godaste ädelostpajen vi har smakat!

Ingredienser

  • Receptet ger 4-6 portioner
  • Tillagningstid: Tillagningstid: 1 timme
  • Pajskal
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl dinkelmjöl, finmalen
  • 125 gr smör
  • 2-3 msk kallt vatten
  • 1 ägg
  • Fyllning
  • 175-200 gr riven Ädelost, tex Kvibille
  • 1 dl mjölk
  • 1 burk crème fraîche (250 gr)
  • 4 ägg
  • 1-2 krm svartpeppar, nymalen

Gör såhär

  1. Pajskal
  2. Finfördela smöret i mjölet och tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga degen och låt den stå svalt 15-30 min, vispa upp ägget och pensla skalet innan du förgräddar det.
  4. Sätt ugnen på 200 grader, förgrädda pajskalet 10-15 min.
  5. Fyllning
  6. Riv ädelosten.
  7. Knäck ned äggen i mjölk och crème fraîcheblandningen, blanda i den rivna osten, svartpeppar och smaka av.
  8. Slå fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen på nedersta falsen ca 30 minuter i 175-200 graders ugn.
  9. Servera pajen varm, ljummen eller kall med skivor av galiamelon!

Lyckas med mat tipsar!

  • Prova dig fram vilken ädelost du gillar, vi gillar både blå och grönmögelost
  • Ädelostpaj är väldigt gott med skinka. Vi har ett recept på ädelostpaj med rökt skinka här!
  • Paj är perfekt till knytkalaset. Eftersom den här pajen är lika god varm som kall är den även perfekt att ta med på utflykten!

Författare

Peder Näslund Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier: Ostpaj



8315 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Kerstin Comstedt 2020/10/28
Kanonbra
Mycket nöjd med produkterna och mycket snabb leverans.
Eva-Britt 2020/10/28
Tack för min beställning
Bra priser, fina varor och snabb leverans ända till dörren.
Mariana 2020/10/28
Mariana
Snabb leverans och bra produkter det hjälpte mig mycket i dekorationen
Jessica M 2020/10/27
Snabbt
Snabb leverans!
Christine 2020/10/27
Silikonform
Mycket bra kvalite

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här