Älgköttsoppa

En värmande soppa på älgkött för kalla höst- och vinterdagar, servera gärna med ett gott bröd och en stark ost. Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan den ska serveras, så att den får stå och ”mogna i kylen”.

Älgköttsoppa

Ingredienser

  • 1 kg älgkött med ben
  • 300 gram morot i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram palsternacka i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram rotselleri skuren i 1*1 cm tärningar
  • 150 gram kålrot skuren i 1*1 cm tärningar
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 purjolök ansad sköljd och skuren i skivor
  • 10 korn hel svartpeppar
  • 10 korn hel kryddpeppar
  • 250 gram skalad potatis i 1 cm tjocka skivor
  • 2-3 teskedar salt
  • 2 teskedar strösocker
  • 1 lagerblad

Gör så här

  1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp.
  2. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen.
  3. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört – knappt 1 timme, skumma då och då.
  4. Tillsätt kålrot och låt koka upp, sedan morot och koka upp, sedan potatis och koka upp, sedan palsternacka och rotselleri.
  5. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka.
  6. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

Lyckas med mat tipsar!

  • Servera gärna med ett gott bröd och en stark ost.
  • Har du inte tillgång till älgkött går det lika bra med ren eller nöt!

Kategorier: Mat och bakningstips

Dela



7700 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Marina 2019/11/18
Super nöjd
Fina produkter, snabb leverans. Super nöjd!
Angelica 2019/11/18
Kolapapper
Bra vara men synd att man ska behöva åka och hämta ut ett paket (bor på landsbygden )som utan problem kunde lämnats i...
Susanna Normann 2019/11/18
Beställning
Är riktigt nöjd med beställningen, leveransen gick riktigt fort och tycker att websidan är riktigt bra
Sijam Dedic 2019/11/18
säkert och bra
Väldigt pålitlig och snabb köp. Alltid nöjd.
Sahar 2019/11/17
Toppen
Snabbt och bra!

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.50