Älgköttsoppa

En värmande soppa på älgkött för kalla höst- och vinterdagar, servera gärna med ett gott bröd och en stark ost. Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan den ska serveras, så att den får stå och ”mogna i kylen”.

Älgköttsoppa

Ingredienser

  • 1 kg älgkött med ben
  • 300 gram morot i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram palsternacka i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram rotselleri skuren i 1*1 cm tärningar
  • 150 gram kålrot skuren i 1*1 cm tärningar
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 purjolök ansad sköljd och skuren i skivor
  • 10 korn hel svartpeppar
  • 10 korn hel kryddpeppar
  • 250 gram skalad potatis i 1 cm tjocka skivor
  • 2-3 teskedar salt
  • 2 teskedar strösocker
  • 1 lagerblad

Gör så här

  1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp.
  2. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen.
  3. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört – knappt 1 timme, skumma då och då.
  4. Tillsätt kålrot och låt koka upp, sedan morot och koka upp, sedan potatis och koka upp, sedan palsternacka och rotselleri.
  5. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka.
  6. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

Lyckas med mat tipsar!

  • Servera gärna med ett gott bröd och en stark ost.
  • Har du inte tillgång till älgkött går det lika bra med ren eller nöt!

Kategorier: Mat och bakningstips

Dela



7584 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Eva Holgersson 2019/09/15
Jarkey burköppnare
Bara ett klick å burken öppnar sig lätt, bästa hjälpen! Snabb leverans
Eleonore Svärd 2019/09/15
Bra utbud
Letade länge på nätet efter en butik som hade samtliga produkter jag letade efter och hittade Lyckas med mat. Bra...
Julia 2019/09/12
Alltid lika nöjd!
Har beställt ett flertal gånger och det finns aldrig något att anmärka på. Stort utbud och bra priser. Tacksam för...
Charlotte 2019/09/12
Allt och lite till
Hittade precis det jag behövde till vettig peng. Tyvärr fungerade inte termometern jag beställde så nu hoppas jag på...
Hanna Fürlinger 2019/09/11
Toppen!
Jättebra utbud o jättebra priser! O jättetrevlig tjej i kundtjänst!Tusen tack!!!

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.53