Äppel och havrebröd

Ett bröd med äpple- och havresmak. Vi kalljäser det över natten och gräddar på baksten för att få den riktigt tjocka och goda brödskorpan.

Äppel och havrebröd

Ingredienser

Äppel och havrebröd

  • 5 dl kallt vatten
  • 10 g jäst
  • 1 dl äppelmos
  • 750 g vetemjöl special
  • 1 dl havregryn
  • 2 msk olivolja
  • 1,5 msk vinäger
  • 1 dl pumpakärnor
  • 20 g salt

Gör såhär

  1. Gör så här:
  2. Blanda kallt vatten, äppelmos, mjöl, havregryn, olja, vinäger och smulad jäst i köksmaskinens bunke.
  3. Arbeta degen smidig, i ca 12 minuter. Tillsätt salt, pumpakärnor och blanda i ca 2 minuter till.
  4. Pensla lite olivolja på toppen av degen och täck med plastfilm. Låt degen sedan stå i kylen över natten, 8-10 timmar(tänk på att degen tredubblar volymen).
  5. Ta ut ur kylen, dela i två delar och rulla ihop dem till spänstiga rullar. Lägg i mjölad oval jäskorg (ca 28 cm) med skarven neråt och låt brödet jäsa 2-3 timmar i rumstemperatur under kökshandduk.
  6. Förvärm Baksten eller ugnsplåt i 250 graders ugn. Stjälp upp bröden försiktigt och grädda 5 minuter. Sänk sedan värmen till 190 grader och grädda brödet tills det har en kärntemperatur på 96 grader. Tag ut och låt det svalna på galler under en kökshandduk.

Kategorier: Frukostbröd , Matbröd

Dela

Sök recept

Kategorier

5425 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.8 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
marlene 2017/11/22
snabb leverans
jättesnabb leverans och allt var med som det skulle ! toppen
Karin 2017/11/22
Kanon!
Alltid bra, färska varor, snabb leverans och stort utbud! Man kan alltid lita på lyckasmedmat!
LOTTA TÖRNSTEN 2017/11/22
Pepparkaksformar
Jätte bra service, trevligt bemötande och snabb leverans.
Emilia Eriksson 2017/11/22
Toppen!
Supersnabb leverans och prisvärda varor! Rekommenderas!
Cecilia Jansson 2017/11/22
Snabbt o enkelt!
Tydlig hemsida och mina varor kom dagen efter, bättre än så blir det inte

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användat av cookies.

Meny

Prisjaktbetyg
9.78