Knådfritt bröd med Västerbottenost

Ett härligt bröd med västerbottenost som går snabbt att slänga ihop. Vill du ha nybakt bröd till lunchen eller middagen så har du med hjälp av detta recept ett gott, rykande färskt bröd på ungefär 1 timme!

Knådfritt bröd med Västerbottenost

Ingredienser

Knådfritt bröd med Västerbottenost

  • 298 gram mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk salt
  • 57 gram kallt osaltat smör, i kuber
  • 227 gram Västerbottenost
  • 283 gram kärnmjölk (eller 1,8 dl naturell yoghurt och 1,25 dl mjölk)
  • 1 stort ägg

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 190°C.
  2. Smörj en brödform (30 x 12 cm).
  3. Vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor bunke.
  4. Tillsätt smöret och arbeta in det tills du fått en smulig deg. Blanda sedan i osten.
  5. Blanda kärnmjölken och ägget, och blanda sedan i det i mjölblandningen. Rör tills allt blivit fuktat.
  6. Häll den kladdiga degen i bakformen, blöt fingrarna och tryck ut degen jämnt i formen.
  7. Grädda brödet i ca 40-45 minuter, kolla brödet med en provsticka, inget ska fastna i den. Kökstermometern ska visa en innertemperatur på ungefär 93,3°C.
  8. Ta ut brödet ur ugnen och lossa det från bakformens kanter med en kniv, vänta i ca 5 minuter. Stjälp sedan upp brödet på ett bakgaller och låt svalna. Vänta i minst 20 minuter innan du skär i brödet - det kan vara ganska smuligt när det är varmt.

Lyckas med mat tipsar!

  • Vill du baka en rund limpa utan bakform kan du göra en styvare deg genom att minska kärnmjölken till 244 gram (eller använd 1,8 dl naturell yoghurt och 0,6 dl mjölk). Forma degen till en rund limpa, lägg den på en smord bakplåt och grädda i 35 till 40 minuter, tills brödet är gyllenbrunt.
  • Du kan såklart baka detta bröd med andra sorters ost om du vill - prova t.ex. med en god cheddarost!
  • Gillar du västerbottenost tipsar vi om vårt recept på västerbottenostpaj som du hittar här.

Kategorier: Matbröd

Dela



7432 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
NZ 2019/05/23
Toppen bra!
Bra sortiment, bra hemsida,snabb leverans. Jag är väldigt nöjd med mitt köp.
Renée 2019/05/23
bra produkter
som vanligt får man bra produkter från lyckasmedmat.se
Kerstin 2019/05/22
Snabb leverans
Första gången jag beställer härifrån, säkert inte den sista. Bra urval och bra priser.
Roger Bråberg 2019/05/21
Bra urval och massvis med inspiration
Detta blir andra gången jag köper från Lyckasmedmat och det kommer definitivt att bli fler gånger. Massor av...
Nermina 2019/05/21
Snabb leverans
Supersnabb leverans. Bra kvalitet på varorna och kommer definitivt beställa flera gånger .

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.59