Kladdkakan:
Starta med att sätta på ugnen på 200°. Smält sedan smöret i en kastrull och flytta från plattan. Bryt eller hacka chokladen i mindre bitar och lägg i det smälta smöret. Rör om tills chokladen smält, låt svalna.
Blanda ihop äggen och sockret (inte vispa!). Rör ner chokladsmeten i äggen. Tillsätt mjölet och saltet och rör om till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form och grädda i nedre delen i 10-15min.
Chokladmoussen:
När du har tagit ut chokladkakan ur ugnen och låter den svalna kan du börja med chokladmoussen!
Smält chokladen och ställ undan för att svalna, 37°/fingervarmt
Vispa upp grädden, inte för hårt.
När chokladen svalnat rör ned den i äggulorna vänd sedan ner i grädden, du kan också använda elvispen för att blanda ner det.
Lägg på moussen på kladdkakan när kakan svalnat så att inte moussen smälter. Sätt in i kylen i någon timme, (det behövs inte den är lika god när man äter den direkt, men moussen känns lättare och luftigare när den varit någon timme i kylen). Garnera tårtan som du vill, jag brukar ha hallon på och det smakar hur gott som helst! Smaklig måltid!
Prisjakt
