Enkel Knäckig Rabarberpaj

Betyg: 4.5 av 5 (6 röster)

Enkel och god rabarberpaj med knäckig topp. Servera med en god vaniljglass och du har en riktigt bra efterrätt.

Enkel Knäckig Rabarberpaj

Rabarberpaj är en klassiker på fikabordet! Speciellt god blir rabarberpajen om du bakar den på försommarens späda rabarber. Eftersom du lägger smöret överst så får pajen en god, knäckig yta, riktigt gott med lite vaniljglass till!

Ingredienser

  • Receptet ger 4-6 portioner
  • Tillagningstid: 1 timme
  • 300 gram rabarber, skalad och skivad
  • 1 msk pressad citron
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 msk potatismjöl
  • 125 g kallt smör

Gör såhär

  1. Smörj en ugnsfast form (pajform) och täck botten med rabarber.
  2. Pudra över potatismjöl, ca 1 msk, så blir inte rabarbern så blöt. Pressa citron över rabarbern.
  3. Blanda mjöl och socker, strö det sedan jämnt över rabarbern.
  4. Skiva smöret tunt med en osthyvel och täck ytan helt. Grädda rabarberpajen i 200 grader, mitt i ugnen ca 30-40 minuter.
  5. Servera pajen ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

Lyckas med mat tipsar!

  • Har du ingen pajform så går det även bra att baka paj i en springform!

Författare

Peder Näslund Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier: Efterrättspaj , Pajrecept



7944 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Knut Sandström 2020/04/02
Gjutjärnsformar
Vi beställde små gjutjärnsformar. När vi fick dem tyckte vi de var för små. Vi sände tillbaka dem, hjälpen med detta...
Leila Lundström 2020/04/02
Bästa affären
Bästa nät butik och snabb leverans
Cathy 2020/04/01
Bra netbutik
Varorna är som på bilder. Man vet vad man få.
Ida 2020/03/31
Superbra!
Snabbaste hanteringen och leveransen jag varit med om. Köpte pastafärg och silikonform. Nöjd med varorna också!...
Jessica Magnusson 2020/03/30
Handlar ingen annanstans
Enda butiken där jag köper grejer till mitt tårtbakande.

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här