Kontakta oss
Prisjakt
4.68 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Med omgående leverans
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp

Färga choklad med pulverfärger

Färga choklad och måla praliner med pulverfärger och kakaosmör! Blanda bara de två ingredienserna så har du en riktigt bra chokladfärg!

3.11 av 5 (9 recensioner)

Färga praliner med pulverfärger

Att måla praliner och färga choklad är roligt och kreativt! Du kan använda färdiga chokladfärger eller blanda egen färg med kakaosmör och pulverfärger. Eftersom vi har över 100 olika pulverfärger så går det att få till nästan exakt vilken nyans du önskar.

Här har Anna Grund, i samarbete med oss på Lyckas med mat, målat praliner med neonpulver. Det blir ett riktigt snyggt och häftigt resultat! Anna har gjort chokladägg med pralinformen CW1582 men du kan självklart använda vilken pralinform som helst. Vi har många olika ägg-formade pralinformar men även 100-tals formar med andra mönster!

Vi visar steg för steg hur du går tillväga för att måla praliner med pulverfärger. För att få tips om hur du tempererar choklad och lyckas med pralinerna kan du kolla in våra andra pralinguider!

Alla bilder är tagna av Anna Grund

Färg till choklad - Färga enkelt steg för steg

Du behöver:

Till 1 dl kakaosmör behövs ca 2 tsk pulverfärg, beroende på vilken styrka och nyans du vill ha på färgen.

Tre saker som är bra att ha hemma när du målar praliner med pulverfärg är:

Så här enkelt färgar du choklad med neonfärger

Förberedelse: 5 minuter
Total tid: 20 minuter

  • 1. Börja med att hälla upp kakaosmör i små burkar som du sedan smälter kakaosmöret i. Små burkar är smidiga eftersom det bara är at sätta på ett lock när du är färdig och sen använda samma färg nästa gång.

Mät upp kakaosmör i små burkar.

  • 2. Smält smöret i micron tills det når 40 grader.

Smält kakaosmöret.

  • 3.Häll i pulverfärgen.

Blanda ner pulverfärg i kakaosmöret.

  • 4. Rör om tills det inte finns några små klumpar kvar.

Färdigblandat färgpulver.

  • 5. Innan du börjar måla formen låter du temperaturen gå ner till 27 grader och sedan kör du den i mikron igen i ett par sekunder så att färgen är ca 29-30 grader när du börjar måla. Temperera alltid färgen innan du börjar målar. Nu är det bara att släppa loss kreativiteten och måla på valfritt sätt!

Måla pralinformarna med färgen.

Praliner målade med färgpulver, neonfärger.

Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier PralinerSamarbeten

Vårt kundbetyg

4.82 av 5 (8707 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se