Recept på Fyra sorters Kola och Fudge - Lyckasmedmat.se

Fyra sorters Kola och Fudge

Att göra sin egen kola och fudge är inte alls svårt! Här har vi samlat fyra goda recept på kola och fudge - vad sägs om en skumtomtefudge med vit choklad eller en härlig hallonkola?

Fyra sorters Kola och Fudge

En god tomtefudge med smak av vit choklad och skumtomtar. Receptet ger ca 20 bitar

Ingredienser

Fudge på skumtomtar och vit choklad

  • 10 skumtomtar
  • 150 g vit choklad
  • 50 g smör
  • 2 dl strösocker (kan minskas)
  • 1 dl vispgrädde

Gör såhär

  1. Klipp eller skär skumtomtarna i små bitar.
  2. Hacka chokladen fint.
  3. Blanda skumtomtar, smör, socker och vispgrädde i en kastrull. Värm på svag värme tills allt har smält samman. Låt koka på svag värme ca 10 min under omrörning.
  4. Lyft av kastrullen från spisen och rör ner chokladen. Fortsätt röra tills det är blankt. Häll smeten i en form med bakplåtspapper ca 20 x 25 cm.
  5. Låt stelna och skär sedan i små bitar med en vass och varm kniv.

Seg hallonkola Seg och god kola med hallonsmak som garanterat kommer göra succé! Receptet ger ca 25 kolor.

Ingredienser

Seg Hallonkola

  • 1 tsk vaniljsocker alternativt en vaniljstång
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 250 gram hallon

Gör såhär

  1. Tina hallon och passera dem genom en sil. Lägg sedan hallonpurén i en tjockbottnad kastrull.
  2. Dela vaniljstången och skrapa ned fröna i kastrullen och lägg i vaniljstången. Du kan också använda vaniljsocker istället för vaniljstång.
  3. Tillsätt grädde, socker och sirap.
  4. Låt koka under omrörning i ca 15-30 minuter. Gör kulprovet eller låt koka till ca 125º. Om smeten går att forma till seg kola är den klar.
  5. Om du använt vaniljstång tar du upp den nu.
  6. Häll upp kolasmeten i en smord form, ca 20 x 20 cm och låt den stelna.
  7. Skär sedan kolan i fyrkantiga rutor, använd en vass kniv.
  8. Du kan slå in kolorna i smörpapper eller cellofan. Låt stå svalt tills du serverar.

Lakrits och citronfudge Recept på en chokladfudge med smak av lakrits och citron, goda smaker i perfekt kombination till alla lakritsälskare! Receptet ger ca 50-100 fudge beroende på storlek

Ingredienser

Lakrits, citron och chokladfudge

  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1,2 dl ljus sirap
  • 50 gr smör
  • 1 krm salt
  • 300 gram hackad mörk choklad (70%)
  • 2-3 msk lakritspulver
  • rivet skal från en citron
  • saft från en citron

Gör såhär

  1. Blanda grädde, citronsaft, smör, salt, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
  2. Koka upp det hela under omrörning och låt koka tills det når en temperatur mellan 120-124 grader. Rör hela tiden mot slutet så att det inte bränns och mät temperaturen med en digital kökstermometer.
  3. Den lägre temperaruren ger en mjukare fudge och den högre en hård chokladfudge.
  4. Dra åt sidan och rör ned lakritsen, fortsätt röra tills lakritsen löst upp sig. Låt sedan svalna till ca 95 grader och rör ned den hackade chokladen och citronskalet.
  5. Häll upp fudgen i en smord plåt eller på en silikonduk , låt stelna och skär sedan i valfri storlek.


Kaffe och chokladfudge passar bra till fikabordet efter en god julmiddag. Receptet ger ca 80 fudge

Ingredienser

Kaffe och chokladfudge

  • 4 dl grädde
  • 5 dl strösocker
  • 0,75 dl kakao
  • 1 dl ljus sirap
  • 2,5 msk Nescafé pulver
  • 2 msk smör

Gör såhär

  1. Blanda alla ingredienser utom smöret i en hög och vid kastrull.
  2. Koka upp under omröring och låt fudgen sjuda tills den har en temperatur mellan 120-124 grader.
  3. Den högre temperaturen ger en hårdare fudge. Dra åt sidan och rör ned smöret.
  4. Slå sedan upp fudgen på en långpanna klädd med bakplåtspapper. Låt svalna och skär i bitar.
  5. Fudgen förvaras i kyl eller frys.

Kategorier: Chokladrecept , Mat och bakningstips

Dela



7043 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Jenan 2018/08/15
Nöjd
Nya produkter och en massa fina saker. Alltid snabb leverans och smidig shopping
Sara 2018/08/14
Supersnabb leverans
Är hel nöjd supersnabb leverans och bra vara.
Helene 2018/08/13
Snabb leverans och bra produkt:)
Kommer definitivt att handla fler gånger. Mycket brett utbud.
Maria Bengtsson 2018/08/13
snabb service
Lätt att beställa och varorna kom snabbt!
Pernilla 2018/08/13
Toppen!
Snabb lev som vanligt!

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.65