Grahamsbröd

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Ett gott bröd med textur, bakat på vetemjöl special och grahamsmjöl.

Grahamsbröd

Ingredienser

Grahamsbröd

  • 5 dl kallt vatten
  • 10 gram jäst
  • 500 gram vetemjöl special
  • 300 gram grahamsmjöl
  • 2 msk olivolja
  • 1,5 msk vinäger
  • 20 gram salt

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser utom saltet i en köksassistent i ca 2 minuter på låg hastighet.
  2. Låt degen vila i 30 minuter.
  3. Tillsätt saltet och kör maskinen på ganska hög hastighet i ca 3 minuter.
  4. Lägg degen i en inoljad plastlåda/jäskorg i plast. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur i ca 4-5 timmar.
  5. Vik degen en gång i timmen – uppifrån och nerifrån, och sedan från sidorna – så att du spänner degen.
  6. Stjälp upp degen på bakbord och dra ut den till en rektangulär. Dela i tre delar och forma tre limpor.
  7. Lägg degen på inoljat bakplåtspapper eller i oljade brödformar. Låt jäsa under kökshandduk i ca 30-40 minuter.
  8. Sätt ugnen på 250 grader.
  9. Grädda bröden på baksten i ca 15 minuter. Håll koll på färgen så att de inte bränns vid. Brödet är färdiggräddat när innertemperaturen ligger på 97 grader.

Lyckas med mat tipsar!

  • Vi rekommenerar starkt att använda sig av vikt istället för volym på ingredienserna när du bakar!
  • Använd en kökstermometer för att hålla koll på innertemperaturen på ditt bröd!
  • är du bakar brödet på en baksten kan det vara bra att använda en brödspade för att ta ut brödet ur ugnen. De minimerar risken att bränna sig.

Kategorier: Frukostbröd , Matbröd



7825 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Anneli 2020/01/23
Gillar sidan
Denna sidan är den bästa att beställa ifrån visst priserna är lite höga i min smak men det är bra kvallitet och ja...
Jessica Olsson 2020/01/22
Utstickare
Jag är jätte nöjd med mitt köp
Ann Arvidsson 2020/01/22
Recention
Jag har handlat flera gånger av er och är mer än nöjd. Det är framför allt väldigt snabba leveranser
Solveig... 2020/01/21
Alltid lika nöjd
Så bra allt man beställer Snabba leveranser
Veronika 2020/01/21
Storshopping
Handlar alltid mina bakredskap här, allt från pralinformar till strössel. Är alltid bra kvalité och snabb leverans.

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här