Grahamsbröd

Ett gott bröd med textur, bakat på vetemjöl special och grahamsmjöl.

Grahamsbröd

Ingredienser

Grahamsbröd

  • 5 dl kallt vatten
  • 10 gram jäst
  • 500 gram vetemjöl special
  • 300 gram grahamsmjöl
  • 2 msk olivolja
  • 1,5 msk vinäger
  • 20 gram salt

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser utom saltet i en köksassistent i ca 2 minuter på låg hastighet.
  2. Låt degen vila i 30 minuter.
  3. Tillsätt saltet och kör maskinen på ganska hög hastighet i ca 3 minuter.
  4. Lägg degen i en inoljad plastlåda/jäskorg i plast. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur i ca 4-5 timmar.
  5. Vik degen en gång i timmen – uppifrån och nerifrån, och sedan från sidorna – så att du spänner degen.
  6. Stjälp upp degen på bakbord och dra ut den till en rektangulär. Dela i tre delar och forma tre limpor.
  7. Lägg degen på inoljat bakplåtspapper eller i oljade brödformar. Låt jäsa under kökshandduk i ca 30-40 minuter.
  8. Sätt ugnen på 250 grader.
  9. Grädda bröden på baksten i ca 15 minuter. Håll koll på färgen så att de inte bränns vid. Brödet är färdiggräddat när innertemperaturen ligger på 97 grader.

Lyckas med mat tipsar!

  • Vi rekommenerar starkt att använda sig av vikt istället för volym på ingredienserna när du bakar!
  • Använd en kökstermometer för att hålla koll på innertemperaturen på ditt bröd!
  • är du bakar brödet på en baksten kan det vara bra att använda en brödspade för att ta ut brödet ur ugnen. De minimerar risken att bränna sig.

Kategorier: Frukostbröd , Matbröd

Dela



7432 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
NZ 2019/05/23
Toppen bra!
Bra sortiment, bra hemsida,snabb leverans. Jag är väldigt nöjd med mitt köp.
Renée 2019/05/23
bra produkter
som vanligt får man bra produkter från lyckasmedmat.se
Kerstin 2019/05/22
Snabb leverans
Första gången jag beställer härifrån, säkert inte den sista. Bra urval och bra priser.
Roger Bråberg 2019/05/21
Bra urval och massvis med inspiration
Detta blir andra gången jag köper från Lyckasmedmat och det kommer definitivt att bli fler gånger. Massor av...
Nermina 2019/05/21
Snabb leverans
Supersnabb leverans. Bra kvalitet på varorna och kommer definitivt beställa flera gånger .

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.59