Kontakta oss
Prisjakt
4.62 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Med omgående leverans
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp

Egen granola - Recept & guide

Gör egen granola. Här får du ett grundrecept samt tips på vad du kan göra med granolan och hur du kan smaksätta den.

5 av 5 (2 recensioner)
Egen granola - Recept & guide

Gör egen granola – så lyckas du + ett enkelt grundrecept

Att göra egen granola är enkelt. Och förutom att resultatet blir underbart gott, blir det även billigare att göra granola själv. Win-win.

Vad är granola?

Granola är en mix av olika gryn, nötter och frön. Det rostas sedan i ugnen tillsammans med till exempel honung och vatten. Granolan äts gärna som frukost på yoghurt, fil eller till en smoothiebowl.

Vad är skillnaden mellan granola och müsli?

Både granola och müsli har en bas av olika slags gryn som till exempel havregryn och rågflingor, nötter och frön. Och båda kan toppas med torkade frukter och bär. Våra frystorkade hallon är riktigt goda att toppa med! de tillför både god smak och vacker färg.

Det som är skillnaden är att granola blandas med olja, honung och vatten och rostas sedan i ugnen tills den blir krispig och gyllenbrun medan müslin äts som den är.

Grundrecept på Granola

  • Förberedelser: ca 10 minuter
  • Tillagning: ca 30 minuter
  • Klart på: 40 minuter
  • 12 portioner
  • Pâtisserie
Granola har ett uppskattat näringsvärde per 100 gram på
  • 470 kcal

Ingredienser

  • 8 dl gryn
  • 4 dl nötter och frön
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl honung eller sirap
  • 1/2 dl neutral olja
  • Ev. 1 tsk kanel eller kardemumma
  • Ev. 1 dl valfria torkade frukter eller bär

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser utom frukt och bär i en skål.
  3. Värm vattnet i en kastrull tillsammans med olja och honung.
  4. Häll sen vätskan över grynblandningen och krama ihop med händerna. Sprid ut granolan på bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min. Rör om en eller två gånger under tiden.
  5. Låt svalna och tillsätt sedan frukt eller bär om du önskar. Förvara i lufttät burk.

Olika varianter på granola

Det som är så bra med att göra sin egen granola, är att det är enkelt att variera smakerna och skapa sina nya favoriter.

Smaksättning

Testa att använda olika slags kryddor när du smaksätter din granola. Här kommer några olika förslag.

Glutenfri granola

För dig som inte kan eller vill äta gluten av någon anledning är det bara att välja glutenfria havregryn, boveteflingor eller hirsflingor som bas. Sen kan du också använda till exempel puffat bovete eller quinoapuffar.

Sockerfri granola

För dig som vill ha granolan helt sockerfri går det bra att utesluta sötningen helt och hållet.

Annars kan du göra din granola lite mer hälsosam genom att välja honung istället för sirap, samt minska mängden efter eget tycke och smak.

Andra förslag på sötning är att mixa dadlar med vatten tills du får en konsistens som liknar sirap. Eller så kan du mixa/finriva ett äpple och blanda ner för naturlig sötma.

Serveringsförslag

Precis som med smaksättningen, så går det även att variera servering och vad du serverar till granolan. Ät den som den är eller använd som topping.

Här nedan listar vi några favoriter:

  • Servera med mjök och färsk frukt eller färska bär.
  • Ät den som snacks tillsammans med några bitar mörk choklad.
  • Använd som topping på din favorityoghurt, filmjölk eller en smoothiebowl.
  • Toppa din glass för lite crunch, så får du en god efterrätt.
  • Gör bananglass på pinne som du doppar i smält choklad och granola.
  • Varva med chiapudding och toppa med en klick turkisk yoghurt och bär.

Baka med granola

Om det skulle vara så att du tröttnar på att äta granola till frukost och mellanmål, kan vi tipsa om att den också går utmärkt att använda som ingrediens att baka med.

Granolabar

För ett snabbt och enkelt mellanmål kan du blanda den med valfritt nötsmör, trycka ut i en form och låta stelna i kylen. Sen är det bara att skära i upp i bitar och eventuell ringla över lite mörk choklad.

Granolapaj

Har du lite ont om tid, men ändå vill bjuda dina gäster på något gott? I så fall kan du svänga ihop en snabb efterrättspaj. Ta valfri frukt eller bär och lägg i en ugnsform. Strö över hemmagjord granola, socker och skiva över lite smör. Grädda i ugnen tills pajen fått en gyllenbrun färg. Sen är det bara att servera med glass eller vaniljsås, om du har det hemma. Och har du inte det, funkar vaniljyoghurt också. Inspireras av våra efterrättspajer.

Muffins med granolasmul

Nästa gång du bakar muffins kan du testa att piffa upp dom med krispig topping. Det blir supergott.

Osäker på vilket recept du ska välja? Här hittar du inspiration och våra olika recept på muffins.

Granolakakor

Har du testat cornflakes-kakor? Gör på samma sätt enkla granolakakor genom att smälta smör, socker och sirap, som får sjuda ett par minuter. Rör sen ner granola och fördela smeten i muffinsformar. Låt kakorna stelna i kylen cirka en timme innan servering.

Eller testa receptet på våra supergoda Rice-crispie-godbitar, men byt ut rice crispies mot granola.

Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier Mat och bakningstips

Vårt kundbetyg

4.82 av 5 (8802 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se