Meny 0 Meny 
Köksbutik online
Köksbutik online 0 Produkt Produkter 0 kr (Tom) Kassa
Varukorg
Inga produkter
0 ProdukterProdukt
Fastställs senare Leverans
0 kr Totalt:
Produkten tilllagd i din varukorg
Kvantitet
Totalt:
Det är 0 artiklar i din varukorg. Det är 1 artikel in din varukorg.
Totalt antal produkter:
Totalt frakt: Fastställs senare
Totalt:
Grundrecept Parfait
Parfait är en frusen glassefterrätt, enkel att göra och du tillsätter ditt valfria smak. Efter att du vispat ihop den ska den frysas in och tas ut en stund innan den serveras. Detta grundrecept på Parfait är från Stadshotellet i Luleå
Exempel på Smaksättning till Parfait
Lingonsylt
Åkerbärssylt
Smält mörk choklad
Nougat
Vaniljstång
Kanel
Äppelmos
4-6 Portioner 25 minuter plus tiden i frysen
Ingredienser
- 3 äggulor
- 4-5 msk florsocker
- 2,5 dl vispgrädde
- Ditt smakämne
Gör Parfaiten så här
- Vispa äggulor med florsocker, hårt, det ska ”gå att skriva i den”.
- Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistens.
- Blanda ditt smakämne i de vispade äggulorna, blanda grädden i din äggblandning.
- Frys 5-6 timmar i lämplig form, ta ut parfaiten och låt den tina i kylskåp i ca 15 minuter innan servering.
Lyckas med mat tipsar!
- Hjortronparfait: Följ grundreceptet men blanda i 1-1,5 dl hjortronsylt kokat med syltsocker i de vispade äggulorna.
Författare
Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.
Läs mer om: Peder Näslund
Kategorier: Sötsaker
Kategorier
8393 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.
Prisjaktbetyg