Kladdkaka med fudgetäcke

”En Fyllig kladdkaka med fudge täcke. En riktig synd!” skriver Sanna som har skickat in receptet. Tävlingsbidrag till Årets kladdkaka 2013 inskickat av Sanna Vestberg från Luleå.

Ingredienser

100 g smör
100 g mörk choklad (70%)
4 msk kakao
2 ägg
1 ¼ dl vetemjöl
2 dl socker

Fudgetäcke:
25 g smör
¾ gl grädde
¾ dl mörkt muskovadosocker
¼ dl ljus sirap
1 krm salt

Gör så här

Sätt ugnen på 160 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
Smält chokladen i ett vattenbad.
Rör samman samtliga ingredienser.
Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter. Häll i smeten.
Grädda i 24 min.
Låt kakan svalna innan du har på fudgen.
Fudgetäcke
Blanda samtliga ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp och låt koka utan lock 15-20 min tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122°. Tiden varierar beroende på hur stor kastrull man har.
Rör i smeten ganska ofta.
Häll smeten över kladdkakan.
Låt sedan kakan stå kallt så fudgen hinner stelna.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.

Lyckas med mat tipsar!

Om du har vit choklad så kan du smälta lite och ringla över kakan när fudgen har stelnat.

Kategorier: Kladdkaka

Dela

7685 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker

4.82 Se alla recensioner Lyckasmedmat.se

Elisabeth... 2019/11/13

Bästa betyg
Bra och tydlig order information. Snabb leverans som kunde följas hela vägen. Är jättenöjd med mina beställda saker.

Anna djordjevic 2019/11/12

Flaskan med glitter läcker
fick fel färg på melten

Maria 2019/11/12

2143828
Jag är mycket nöjd med varor.Speciellt med kaklyftare som är i mycket högt kvalitet,som alla andra varor jag köpte på...

Git 2019/11/11

Omdöme
Jag är mycket nöjd med min beställning. Snabb leverans och nöjd med min spritshållare och sockerpastan är jättebra,...

Katarina 2019/11/10

Rekommenderas
Mycket bra produkter och jättesnabb leverans. Jag rekommenderar verkligen att handla från Lyckasmedmat!!

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här