Kladdkaka med fudgetäcke

”En Fyllig kladdkaka med fudge täcke. En riktig synd!” skriver Sanna som har skickat in receptet. Tävlingsbidrag till Årets kladdkaka 2013 inskickat av Sanna Vestberg från Luleå.

Ingredienser

100 g smör
100 g mörk choklad (70%)
4 msk kakao
2 ägg
1 ¼ dl vetemjöl
2 dl socker

Fudgetäcke:
25 g smör
¾ gl grädde
¾ dl mörkt muskovadosocker
¼ dl ljus sirap
1 krm salt

Gör så här

Sätt ugnen på 160 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
Smält chokladen i ett vattenbad.
Rör samman samtliga ingredienser.
Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter. Häll i smeten.
Grädda i 24 min.
Låt kakan svalna innan du har på fudgen.
Fudgetäcke
Blanda samtliga ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp och låt koka utan lock 15-20 min tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122°. Tiden varierar beroende på hur stor kastrull man har.
Rör i smeten ganska ofta.
Häll smeten över kladdkakan.
Låt sedan kakan stå kallt så fudgen hinner stelna.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.

Lyckas med mat tipsar!

Om du har vit choklad så kan du smälta lite och ringla över kakan när fudgen har stelnat.

Kategorier: Kladdkaka

Dela

7353 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker

4.81 Se alla recensioner Lyckasmedmat.se

Areti 2019/03/21

Super fina produktet
Jag använder alla prukter jag köpte och är mycket nöjd

Areti 2019/03/21

Lékué Macaronmatta
Jag är mycket nöjd med produkten jag köpte. Jag har bakat jätte goda makaroner Ni har mycket bra kvalite på era...

Carro 2019/03/21

Favoritbutik
Hjälpsam och trevlig personal, inspirerande sortiment (jag vill ha minst en av allt!), rolig butik och supersnabb frakt!

Märit 2019/03/20

Supernöjd
Beställde måndag o onsdag då posten kom hade jag paketet i postlådan. Rekommenderas verkligen.

Camila 2019/03/19

Supernöjd!
Har beställt 2 gånger och blivit nöjd med både, produkterna och leveranstiden. Kommer absolut fortsätta beställa.

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Varukorg