Kladdkakemuffins med salt kola

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Kladdkakemuffins med salt kola - lite nyttigare muffins med bland annat dadlar och kokosolja. Muffinsarna blir både kletiga, lena och fluffiga och innehåller lite nyttigare ingredienser.

Kladdkakemuffins med salt kola

Vi på Lyckasmedmat.se visar i samarbete med Victoria Andersson (@fitnessfika på Instagram) hur du kan baka riktigt mumsiga och lite nyttigare kladdkakemuffins med salt kola.

Kladdkakemuffins med salt kola.

Recept och bilder av Victoria Andersson

Recept på nyttigare kladdkakemuffins med salt kola

Receptet ger ca : 5-8 kladdiga muffins
Tid: ca 30 minuter.
Total tid ca: 1 timme.

Du behöver:

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 100 g choklad (gärna mörk, sockerfri)
  • 3 ägg
  • 1 dl honung
  • 2 ägg
  • 2 dl mjöl (Victoria har använt 1 dl havremjöl och 1 dl mandelmjöl, men använd dina favoriter)
  • 0,5 dl kakao
  • 2 tsk snabbkaffepulver
  • 1 nypa salt och flingsalt till topping
  • Kolafyllning:
  • 12 dadlar
  • 0,5 dl koksolja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smält smöret i en kastrull och lägg i hackad choklad, rör till en jämn blandning.
  3. Blanda alla andra ingredienser till en jämn smet i en bunke.
  4. Häll i chokladblandingen i bunken och rör återigen till en jämn smet.
  5. Ställ smeten i kylen i ca 1 timme för att smeten ska bli lite fastare (inget måste).
  6. Gör under tiden kolafyllningen:
  7. Mixa samman dadlarna och kokosoljan på låg värme i en kastrull. Mixa länge till kolan blivit seg och blank.
  8. Fördela ut smeten i muffinsformar i en muffinsplåt och gör hål med en sked för att fylla med kolan.
  9. Ställ in muffinsarna i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.

Muffinssmet i muffinsplåt.

Författare

Peder Näslund Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier: Kladdkaka , Muffins , Samarbeten



8144 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Åsa 2020/08/06
Supernöjd
Jättenöjd med min beställning. Snabb och smidig leverans. Färgerna är toppen och dryga
Anit Holmbom 2020/08/06
Följesedel 266417
Jag tycker ni har bra service och bra bemötande i butiken. Har inte hunnit provat allt jag beställde men de jag har...
Nina Johansson 2020/08/05
Såpbubblor bröllop
Ser jättefina ut. Otroligt snabb leverans. Ser fram emot dennstora dagen få de ska testas
Marie Lybark 2020/08/05
Order 266000
Snabb leverans och jättetrevligt bemötande och service vid retur.
Maria 2020/08/05
Snabb leverans
Bra kvalitet och snabb leverans!

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här