Kontakta oss
Prisjakt
4.68 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Med omgående leverans
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp

Lemon curd – Citronkräm

Klassisk Lemon curd är perfekt till tårtfyllning och till att toppa kakor eller cupakes med. Receptet räcker till ett lager på en normalstor tårta (24 cm). Förutom till tårta kan Lemon curd användas till glass, muffins, paj, pavlova, scones och andra bakverk.

3.86 av 5 (29 recensioner)

Lyckas med din Lemon curd!

Att göra hemmagjord Lemon curd är både enkelt och så gott! Det passar bra till glass, tårtor och andra bakverk men är lika gott till hembakta scones. Citronkärmen blir len och mjuk och där det söta möter det syrliga. Gör din egen Lemon curd istället för att köpa en färdig, då vet du precis vad den innehåller och smaken går inte att jämföra med en citronkräm som är köpt.

Recept på Lemon Curd

Tid: 25 minuter

Portioner: 8-12

Lemoncurd har ett uppskattat näringsvärde per 100 gram på 300 kcal

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 citroner - saften och fint rivet skal
  • 100 g mjukt smör

Gör såhär

  1. Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull.
  2. Rör hela tiden och sjud upp på medelhög värme tills blandningen tjocknar och första bubblan syns.
  3. Dra kastrullen åt sidan och rör ner det rumstempererade smöret, lite åt gången. Rör krämen tills den har svalnat av.

Vad är Lemon curd?

Lemon curd är en kräm eller marmelad, gjord på citron, socker och ägg. Det vispas över ett vattenbad eller i en kastrull. När curden är färdig är den perfekt att använda i tårtor och bakverk, eller till scones!

Hur länge håller Lemon curd?

Lemon curd håller upp till 14 dagar i kylskåp. Men det går även bra att frysa in den.

Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier Tårtfyllningar

Vårt kundbetyg

4.82 av 5 (8707 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se