Måla praliner med chokladfärg

Måla praliner

Vi på Lyckasmedmat.se visar här i samarbete med elisa_bakar hur du kan måla praliner med chokladfärg. Resultatet blir väldigt snyggt och du kan vara kreativ med färger och former.

Måla praliner - Steg för steg

Du behöver:

• Chokladfärger
• Valfri pralinform
• Choklad

Så här målar du praliner med chokladfärg

• 1. Värm Sugarflairs chokladfärger i mikron i 10 sekunder i taget, skaka burken ordentligt mellan varje uppvärmning, tills att färgen smält. Till dessa praliner användes färgerna PINK (rosa) och DUCK EGG (turkos). För att få två två olika nyanser av lila blandas PINK och DUCK EGG.

• 2. Använd fingrarna till att sprätta de två lila färgerna i pralinformen.

• 3. När de lila färgerna stelnat, måla med PINK.

• 4. Gjut sedan skalet till pralinerna genom att fylla formen med tempererad choklad, knacka formen mot bänken för att bli av med luftbubblor och töm sedan ut chokladen för att lämna endast ett tunt lager kvar. Skrapa rent ovansidan av formen med en chokladskrapa eller palett.
  
  

• 5. Fyll pralinerna med valfri fyllning, lämna några millimeter till kanten. Fyll sedan formen helt med tempererad choklad, låt chokladen stelna och knacka sedan ut de klara pralinerna!