Tips och information om hur du lyckas med dina minimuffins!
Minimuffins är precis som vanliga muffins fast mindre. Minimuffins passar perfekt som små munsbitar, eller när du ska bjuda på flera olika sorters muffins, eller på tårta och annat fika - eftersom de är så små orkar du smaka av allt ändå!
De allra flesta vanliga muffinsrecepten som ger 12 muffins får lika bra att använda när du ska baka minimuffins. Det motsvarar då ungefär 24 minimuffins.
Verktyg till att baka och dekorera minimuffins
Det är lite av en konst att baka minimuffins, men med rätt verktyg går baket som en dans. Den perfekta höjden åstadkoms lätt genom att använda sig av en minimuffinsplåt. För att göra baket än enklare – och resultatet snyggare – finns mängder med muffinsformar i papper eller silikon att välja mellan. Den lite mer fantasifulle kan välja muffinsformar med hjärtan, blommor, glada figurer på alternativt med en bjärt färg och en rolig form. Det gäller även muffinsplåtarna.
En slickepott, decilitermått, engångspritsar och en bra ballongvisp är också bra kompletterande verktyg för att lyckas med muffinsbaket. Det är inte bara muffinsformar som kan sätta piff på bakverkens utseende. I USA har det länge funnits en trend med att dekorera muffins på olika sätt, en trend som nu också kommit starkt här i Sverige. För att göra riktiga kreationer krävs en sprits för att lägga glasyr eller för att fylla muffinskakorna, och en schablon för att pudra mönster och figurer på toppen. Strössel i form av stjärnor eller kulor ger också ett vackert intryck. Till uppläggningen finns det sedan riktiga kakfat i höjd, så kallade muffinsträd, i mängder av former och varianter och askar att lägga sina minimuffins i för att kunna ge bort som present.
Plåtar och formar till minimuffins
Det finns många som tycker att det är lite onödigt att gå och köpa sig en särskild minimuffinsplåt då de kanske inte bakar minimuffins allt för ofta. Men utan minimuffinsplåt kommer resultatet att bli platta och tråkiga minimuffins och troligtvis kommer även en del av dem rinna ur formarna när muffinssmeten jäser. Muffinsplåten ger stöd åt smeten och håller ihop bakverket och hjälper smeten att jäsa uppåt. Plåtarna kan vara tillverkade i plåt eller silikon och fungerar på samma sätt. De kan användas både med och utan pappers- alternativt silikonformar. Dessa ersätter då smörjning av plåten och är praktiska för servering.
Wiltons minimuffinsplåt för 24 minimuffins är en favorit hos oss på Lyckasmedmat.se - Perfekt att använda när du vill baka små söta cupcakes eller minimuffins!
Minimuffinsformar finns i både papper och i silikon. Silikonformar har blivit populära då de är lite stadigare och fungerar utan plåt och inte minst för att de sedan är återanvändningsbara. Det gör både miljö och plånbok glad i längden. För att använda silikonformarna igen är det bara att diska dem i diskmaskinen. De tål till och med att frysas utan att skadas. För att få kakorna att släppa ur formen är det alltid bäst att spraya formen med fett. Pappersformar är en lika praktisk som viktig detalj i muffinsbaket. Formarna ramar in bakverket och hindrar smeten från att fastna i plåten, det gör det lätt att diska upp plåtarna efteråt. De klarar dock inte riktigt att hålla formen på muffinsen och därför kommer du behöva en muffinsplåt. Pappersformarna finns i flera olika dekorativa mönster och teman!
Här hittar du både formar och plåtar till minimuffins!
Lyckas med mat tipsar!
Du vill baka dina favoritmuffins igen men känner att de blir uttjatat? Vi håller inte med! Det finns flera saker du kan göra för att piffa upp och variera dina minimuffins. Använd minimuffinsformar i härliga färger, färga din frosting eller toppa med olika snygga strössel!
- Om du vill spritsa dina muffins med vackra rosor så passar Wiltons tyll 1M perfekt för jobbet!
- Toppa dina muffins enkelt med olika snygga strössel.
- Vill du skapa häftiga effekter och spritsa dina muffins med 3 olika färger samtidigt så ska du definitivt använda Wilton Color Swirl Spritset! Då kan du enkelt skapa unicornmuffins med härliga pastellfärger eller häftiga halloweenmuffins i svart, grönt och orange! Färga gärna din frosting eller smörkräm med pastafärger eller geléfärger.
- Glittriga muffins drar ögonen till sig! Använd ätbart glitter och försiktigt strö över tills du uppnår önskat resultat.
- Med tyllarna Nifty Nozzles kan alla spritsa blommor! Gör dina minimuffins till vackra blomstrande munsbitar!
- Du kan med fördel toppa med färska bär, de ger ett läskande och fräscht intryck.
14 recept
-
Chokladmuffins
Kategorier Choklad - Recept , Minimuffins , MuffinsGoda chokladmuffins med mycket chokladsmak – smaksatta med både kakao och mörk choklad. Dessa chokladmuffins använder vi vid våra Cupcakeskurser. Receptet fungerar lika bra till normalstora muffins som till minimuffins.
läs mer -
Pepparkaksmuffins med citrontopping
Kategorier Minimuffins , PepparkakorMuffins med pepparkakskryddor och citron med syrlig citrontopping, försvinnande goda och fungerar hela året inte bara till jul.
läs mer -
Apelsin- och mandelmuffins
Kategorier Minimuffins , MuffinsRecept på gluten och laktosfria muffins med smak av apelsin och dekorerade med mandelspån. Ett bra basrecept som du enkelt kan byta smak på. Varför inte prova en essens som smaksättare.
läs mer -
Minimuffins med daimfluff
Kategorier Choklad - Recept , Minimuffins , MuffinsSmå men väldigt smakrika minimuffins med mörk choklad i smeten, och toppade med daimfluff som vi satt knapriga daimbitar i.
läs mer -
Muffins med apelsinfrosting
Kategorier Choklad - Recept , Minimuffins , MuffinsMuffins med choklad toppad med en apelsinfrosting. Apelsin och choklad är en svårslagen kombination och här kommer smakerna fram i sin fulla kraft.
läs mer -
Passionsfruktmuffins
Kategorier Minimuffins , MuffinsUrsprungsreceptet på Passionsfruktmuffins kommer från Susannah Blakes bok ”Muffins och små dekorerade cupcakes”.
läs mer -
Chokladmuffins med kola
Kategorier Minimuffins , MuffinsEnkla muffins som alla gillar! Choklad och kola som kan toppas med valfri frosting. Du kan även använda andra godisar än Dumle till dessa.
läs mer -
Bounty Cupcakes
Kategorier Minimuffins , MuffinsMed smak av kokos och mörkchoklad toppat med en bit Bounty blir dina cupcakes som en liten efterrrätt. Originalreceptet kommer från Hello Cupcake! av Leila Lindholm.
läs mer -
Jordgubbsmuffins med Rosa topping
Kategorier Minimuffins , MuffinsSöta minicupcakes med färska jordgubbar i smeten och en frosting med smak av lime och jordgubb. Jordgubbsmaken kommer från en jordgubbsarom som ger både färg och smak.
läs mer -
Banoffeemuffins
Kategorier Minimuffins , MuffinsEtt recept med kola och banan som passar bra ihop och sedan toppas muffinsen med en liten klick vispad grädda och fräscha bananskivor.
läs mer -
Äppel och Chokladmuffins
Kategorier Minimuffins , MuffinsJättegoda chokladmuffins som passar perfekt i äppeltider. Till dessa muffins har vi använt det svenska äpplet Åkerö, ett höstäpple som är både sött och surt. Muffinsen blir precis lagom söta då det är råsocker i smeten.
läs mer -
Kladdmuffins med lakrits & hallon
Kategorier Choklad - Recept , Kladdmuffins , Minimuffins , MuffinsRiktigt goda, kladdiga små muffins med en enkel kladdkakesmet som bas, smaksatta med hallon och lakrits. Blir garanterat en favorit hos alla lakritsälskare.
läs mer -
Rabarbermuffins med mandel
Kategorier Minimuffins , MuffinsHärlig syrliga rabarbermuffins med smak av mandel och kardemumma.
läs mer -
Halloweenmuffins
Kategorier Minimuffins , MuffinsBaka muffins på inkråm från en pumpa passar fint om du ska göra en lykta av pumpan. Här använder vi solrosolja som kan släppa igenom på vissa muffinsformar, använd gärna dubbla formar.
läs mer
Köp och felrapport
Snabb leverans. Mycket bra årerkoppling vid fel på vara. Mycket nöjd ????