Prisjakt
Ostpaj
Ingredienser
- Pajskal
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 150 gr smör
- 2 msk kallt vatten
- 1 ägg till pensling
- 0,5 tsk salt
- Fyllning
- 350 gr riven smakrik ost
- 3 dl mjölk
- 6 lättvispade ägg
- 1 tsk strösocker
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Pajskal
- Finfördela smöret i mjölet och tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter.
- Pensla pajskalet med lite av de uppvispade äggen och nagga i botten och på sidorna, ställ sedan in i frysen tio minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader, förgrädda pajskalet 10-15 min.
- Fyllning
- Koka upp mjölk och grädde, dra åt sidan och blanda i den rivna osten, rör om till osten har smält.
- Blanda ned äggen i ostblandningen, blanda i sockret och smaka av med salt och peppar.
- Slå fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen ca 35 minuter 140 graders ugn.
Lyckas med mat tipsar!
- Du kan blanda lite olika ostar om du gillar det!