Pannkakssmet

Ett enkelt och snabblagat recept på pannkakssmet som lyckas varje gång.

Pannkakssmet

Pannkakor är något som tilltalar rakt in i hjärtat hos de flesta människor. Man har minnen av dom där krispiga, goda pannkakorna man åt hemma med glass, grädde, sylt eller bär.
Pannkakssmet kan varieras i smak, konsistens och utseende och med vårat grundrecept så kommer man komma långt.


Vill du smaksätta din pannkakssmet med din favoritkrydda? Inga problem!
Vi tipsar om olika smaker till din pannkakssmet

  • Choklad
  • Saffran
  • Vanilj
  • Pepparkakskrydda
  • Citron
  • Örter (Basilika, dill, persilja mm...)
  • Kanel
  • Citron/limezest
  • Eller smaksätt med någon smakessens

Eller varför inte dela upp smeten i olika skålar och sedan blanda i lite pastafärg eller hushållsfärg, det kommer garanterat bli succé hos kidsen!

En smet-flera användningsområden

  • Brodyrpannkaka har blivit en snabbt växande trend. Man placerar pannkakssmet med olika färger i flera dressingflaskor (en färg per flaska) och sen spritsar man ut smeten i stekpannan i olika cirklar och former och liknar då en brodering.

  • Crepes - en fransk version av pannkaka. Här fyller man pannkakan med valfri stuvning eller färs, rullar ihop den fyllda pannkakan och placerar sen crepesen i en ugnsform och in i ugnen i 10 min i 225°.

  • Pannkakstårta är ju perfekta tårtan till barnkalaset och för den som älskar pannkakor! Man använder pannkaka istället för tårtbotten men i pannkakstårta får man ännu fler lager. Man placerar en pannkaka på en tårtbricka, stryker på ett lager sylt med en palett och lägger sedan på en ny pannkaka. På nästa lager stryker du ut grädde över pannkakan och upprepar proceduren tills man nått önskad höjd. Varva gärna med färgade pannkakor.

Pannkakssmet

Ingredienser

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 5,5 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 2-3 msk smält smör

Gör såhär

  1. Gör så här
  2. För att slippa få mjölklimpar i smeten börjar vi med att blanda mjöl i äggen och 0,5 dl av mjölken som vi rör till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, smör och salt, blanda om ordentligt.
  3. Provstek en liten pannkaka så du ser att du fått bra tjocklek på pannkakssmeten. Om de inte håller ihop tillsätt lite mjöl utrört i mjölk, om den är för tjock tillsätter du lite mera mjölk.
  4. Plättar eller pannkakor det är frågan här i norr säger de flesta plättar, men i söder säger de flesta tunna pannkakor.

Nu när vi gjort grundreceptet så är det dags att börja exprmentera.

Lyckasmedmat.se tipsar:

  • Byt ut en del av mjölken mot kolsyrat vatten och för att få en krispigare pannkaka.
  • om du önskar en tjockare variant så kan du tillsätta lite extra mjöl.
  • Om du önskar en tunnare smet så kan du späda ut smeten med mer mjölk eller kolsyrat vatten.
  • Låt smeten stå och vila en stund innan du börjar steka så att mjölet får svälla och då ser du om du behöver späda ut den med mer vätska eller göra den tjockare med lite mjöl.
  • För glutenfria pannkakor - byt ut mjölet mot ett glutenfritt alternativ.
  • För mjölk och laktosfria pannkakor - byt ut mjölk och smör mot mjölk/laktosfria alternativ

Lycka till önskar vi på Lyckasmedmat.se

Kategorier: Mat och bakningstips

Dela



7353 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Areti 2019/03/21
Super fina produktet
Jag använder alla prukter jag köpte och är mycket nöjd
Areti 2019/03/21
Lékué Macaronmatta
Jag är mycket nöjd med produkten jag köpte. Jag har bakat jätte goda makaroner Ni har mycket bra kvalite på era...
Carro 2019/03/21
Favoritbutik
Hjälpsam och trevlig personal, inspirerande sortiment (jag vill ha minst en av allt!), rolig butik och supersnabb frakt!
Märit 2019/03/20
Supernöjd
Beställde måndag o onsdag då posten kom hade jag paketet i postlådan. Rekommenderas verkligen.
Camila 2019/03/19
Supernöjd!
Har beställt 2 gånger och blivit nöjd med både, produkterna och leveranstiden. Kommer absolut fortsätta beställa.

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.59