Pepparkaksmuffins med citrontopping

Cupcakes med pepparkakskryddor och citron med syrlig citrontopping, försvinnande goda och fungerar hela året inte bara till jul.

Pepparkaksmuffins med citrontopping

Ingredienser

Pepparkaksmuffins med citrontopping

  • Receptet ger ca 24 vanliga och 48 minimuffins
  • 200 g smör
  • 2 dl farinsocker
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl Dansukker Cane Syrup (Sockerrörssirap) går att byta ut mot mörk sirap.
  • 4 ägg
  • 2 dl gräddfil
  • 1 dl lingonsylt
  • 6 dl vetemjöl
  • 2 msk kanel
  • 2 tsk mald nejlika
  • 2 tsk mald ingefära
  • 4 tsk bakpulver
  • Skal från en citron
  • Topping
  • 150 g smör
  • 6 dl florsocker
  • 200 g Philadelphiaost
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 2 msk citronsaft
  • Skal från en citron
  • Någon droppe Lemon Yellow pastafärg om du vill ha gul topping

Gör såhär

  1. Rör rumsvarmt smör och socker poröst.
  2. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör kraftigt.
  3. Blanda ner gräddfil, sirap och lingonsylt.
  4. Blanda mjöl med kryddorna och bakpulvret.
  5. Tillsätt mjölblandningen och rör tills du får en jämn smet.
  6. Sätt ugnen på 175 grader.
  7. Lägg ut formar i en minimuffinsplåt.
  8. Fördela smeten i spritspåsar, och spritsa smeten i formarna. Fyll formarna till ungefär 3/4.
  9. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter, kontrollera med sticka
  10. Låt svalna innan du spritsar på toppingen.
  11. Topping
  12. Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och Philadelphiaost.
  13. Pressa i citronsaft och riv ner citronskal, droppa i pastafärg och vispa fluffigt.
  14. Fyll en engånsspritspåse och dekorera dina cupcakes.

Kategorier: Minimuffins , Muffins

Dela

6326 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.8 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Anna Möller 2018/02/19
Snabb och bra - alltid varit nöjd!
Även denna beställning gick snabbt och smidigt. Ser fram emot nästa baktillfälle.
Ann-Sofie... 2018/02/19
Fantastiskt!
Ska göra min egen bröllopstårta och med rätt verktyg och material från lyckasmedmat kunde det inte bli bättre!
Kristine Svensson 2018/02/19
Bra service
Är väldigt tacksam över bra sortiment och tillmötesgående service, allt som behövs inför många tårtbak!
Daniel Engberg 2018/02/19
Bra produkter, snabb leverans
Det var en lycka att upptäcka att vi har ett Norrbottniskt företag som levererar bra produkter. Klart man vill gynna...
Sven-Erik 2018/02/19
Snabb leverans
Varorna anlände snabbt och var av förväntad kvalitet

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användat av cookies.

Meny

Prisjaktbetyg
9.82