Koka hemmagjord rabarbersaft
Koka egen rabarbersaft hemma - det är inte alls svårt och det blir himmelskt gott! Du får ha lite tålamod eftersom rabarbern ska stå övertäckt i några dagar, men slutresultatet är värt all väntan. Njut sen av ett iskallt glas rabarbersaft tillsammans med bullar, kakor eller sommartårtan.
Rabarber är något som många har i trädgården, från norr till söder. Har du inte egen så har du kanske en vän eller granne som gärna ger bort lite rabarber. Rabarber är rikt på C-vitamin och det bästa sättet att ta tillvara på sommarens rabarber är att koka saft på den. Här nedan hittar du ett recept på en väldigt god rabarbersaft med citron.
Recept på Rabarbersaft med citron
- Förberedelser: ca 30 minuter
- Tillagning ca: 3-4 dygn
- Klart på:3-4 dygn
- 3 liter
- Pâtisserie
- 250 kcal
Ingredienser
Rabarbersaft
- 4 l rabarber i bitar
- 2 citroner
- vatten
- 6-7 dl socker per liter avrunnen saft
Gör såhär
-
Tvätta citronerna, skär dem i tunna skivor.
-
Varva rabarber och citroner i en stor rostfri bunke. Häll på så mycket kokande vatten att det täcker frukten. Täck över bunken och låt stå 3-4 dygn.
-
Sila av i silduk och mät saften.
-
Koka saft och socker (6-7 dl socker per avrunnen liter saft) på svag värme i 15 minuter.
-
Skumma noga och häll saften i rena, varma flaskor. Sätt på lock genast.
Lyckas med mat tipsar!
- Lägg i lite frysta hallon istället för isbitar för att kyla din rabarbersaft - det är en riktigt god smakkombination!
- Häll upp rabarbersaften i vackra flaskor - det blir fina presenter!
- Rabarbersaft går utmärkt att frysa in.
- Vår favoritkanna att servera saft ur har dessutom ett lock så du slipper insekter och skräp i drycken om du serverar saften utomhus!
- Blev det över rabarber? Passa på att slänga ihop en enkel smulpaj med rabarber när du ändå är igång!
Hur gör man rabarbersaft?
Saftkok är roligt och du kommer alldeles säkert få blodad tand när du väl börjat koka din egen saft. Det blir dessutom enklare och ännu roligare om du har de rätta redskapen! Rabarbersaft, och de flesta sorters saft, ska silas - med en silduk silar du enkelt av frukt och bär. Följ våra recept så kommer du att ha god saft i sommar!
Hur gör man rabarersaft i saftmaja?
Ingredienser
Rabarbersaft i saftmaja
- 1 kg rabarber i bitar
- ca 300 g socker per liter saft
- Vatten
Gör såhär
-
Skär rabarbern i ca 1 cm tjocka bitar
-
Lägg rabarbern i saftmajans översta del och fyll den nedre delen med vatten.
-
Ställ saftmajan på spisen och sätt på plattan på hög effekt. Låt vattnet börja koka. Dra ner värmen lite grann men tänk på att vattnet ska fortsätta koka.
-
Koka i ca 30-40 minuter.
-
Häll över saften i en stor rostfri kastrull.
-
Tillsätt socker i saften. Ca 300 g per liter saft.
-
Koka upp saften igen.
-
Häll över saften i flaskor. Tänk på att flaskorna ska vara steriliserade och varma, för att saften ska hålla länge. Förslut korken direkt!
Hur mycket socker i rabarbersaften?
Kan rabarbersaft frysas in?
Vilket recept ska jag välja?
Både rabarbersaften med citron, kokad i gryta, och rabarbersaften gjord i saftmaja är väldigt goda och enkla att göra. Att koka rabarbersaft i saftmaja går däremot mycket snabbare då den inte behöver stå i flera dygn innan den kan göras. Men testa gärna både recepten och välj din favorit!
Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund
Kategorier
- Chokladbollar - Recept
- Choklad - Recept
- Drinkrecept
- Efterrättspaj
- Tårtfyllningar
- Grillrecept
- Julgodis
- Kladdkaka
- Kladdmuffins
- Laga mat i lergryta
- Lyckas med Tårta
- Matbröd
- Mat och bakningstips
- Minimuffins
- Muffins
- Småkakor
- Ostpaj
- Pajrecept
- Recept på Julmat
- Pepparkakor
- Praliner
- Påskmat
- Smoothie
- Smulpaj
- Sötsaker
- Tacopaj
- Tacorecept
- Tillbehör till mat
- Samarbeten
Nöjd!
Alltid snabba leveranser och prisvärda produkter!