Saffransmazariner

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Recept på saffransmazariner som är så goda. Perfekt att baka till jul!

Saffransmazariner

Saffransmazariner

Vi på Lyckasmedmat.se har i samarbete med Victoria (victorias_jul på instagram) gjort saffransmazariner. De är enkla att göra och så goda att äta.

Lyckas med mat tipsar

Ingredienser

  • Mördeg:
  • 180 g smör
  • 90 g florsocker
  • 270 g vetemjöl
  • 1-2 äggulor
  • Fyllning:
  • 50 g smör
  • 0,5 g saffran
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 370 g mandelmassa
  • 2 rumsvarma ägg
  • 3 rumsvarma äggulor
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk vetemjöl
  • Topping
  • Florsocker och vatten

Gör så här

  1. Blanda ihop alla ingredienser till mördegen, tillsätt ett ägg i taget.
  2. Låt vila i kylskåp i 45-60 minuter.
  3. Under tiden gör du fyllningen:
  4. Smält 50 g smör tillsammans med saffran.
  5. Riv mandelmassa och blanda med det rumsvarma smöret.
  6. Häll i det smälta smöret som är utblandat med saffran till mandelmasseblandningen.
  7. Blanda i äggen och äggulorna, ett i taget.
  8. Blanda i vaniljsocker och vetemjöl.
  9. När mördegen vilat i ca 45-60 minuter är det dags att kavla ut degen och lägga den över mazarinformarna. Tryck sen ut degen i formarna.
  10. Klicka i fyllningen så ca 3/4 av formen fylls
  11. Grädda i 180 grader i ca 15 minuter
  12. Blanda florsocker med lite vatten och stryk på mazarinerna.

Victoria visar hur degen trycks ut i formarna.

Färdiga saffransmazariner

Bilder inskickade av Victoria

Författare

Peder Näslund Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier: Samarbeten



7950 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Rita Smedberg 2020/04/05
Mitt omdöme
Som vanligt snabb leverans och varor med hög kvalitet
Monia 2020/04/04
Pålitliga!
Snabb leverans. Bra varor!
Mimmi 2020/04/04
Mått o slick
Snabb leverans, trevlig och bra kundtjänst o information. Verkligen praktisk och bra visp o mätkanna liksom...
Jenny Wolff 2020/04/03
Älskar att handla hos er
Ni är helt klart den bästa butiken att handla ifrån till mitt bageri. Är så glad att jag hittade er. Beställer bara...
Maria 2020/04/03
Snabbast på leverans!
Beställer man före lunch så kommer alltid varorna dagen efter! Så bra!

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här