Svalkande isglass – så gör du den själv!

Att göra sin egen isglass är inte alls svårt. Prova t.ex. att göra en isglass på bland annat fräsch vattenmelon och mynta. Svalkar härligt i sommarhettan!

Svalkande isglass – så gör du den själv!

Redan i antikens Rom njöt man av isglass under varma dagar. Då var glassen gjord av isblock som släpades ner från bergen, krossades och smaksattes med t.ex. sirap eller honung. Idag har vi turen att kunna göra isglassen med lite enklare metoder och i roliga glassformar. Egen isglass kan du enkelt göra genom att använda färdig saft eller koka egen saft av säsongens bär som du med fördel kan blanda med någon frukt du tycker om, lime, kokos eller färska kryddor som mynta, citronmeliss och chili.

Här hittar du de populäraste glassformarna!

Så lyckas du bäst med din isglass

Vi vill guida dig så att du enkelt kan göra en isglass som svalkar och smakar gott, att du dessutom sparar en rejäl slant genom att göra egen glass och kan hålla koll på sockerintaget är en bonus! Har du barn är det ett kul projekt att göra tillsammans och sen kan ni njuta av resultatet ute i solen. Glassformarna du fryser glassen i är dessutom lätta att ta med ut till sommarstugan, i husvagnen och husbilen. Men isglass är inte bara gott för de små - testa en vuxenvariant, kanske rent av som välkomstdrink? Det blir helt säkert en snackis!

Supersnabb ”Piggelin”

Ekologisk dryck t.ex. Festis eller saft med smak av päron mixas med färsk melon av valfri sort, häll ner i glassformarna. In i frysen några timmar - klart!

Rabarber-berry

Rabarber, vinbär och vanilj i en smakfull kombination! Koka saft av rabarber, vinbär och socker, lägg ner en vaniljstång på slutet (se recept för saft längre ner). Häll den färdiga saften i formarna och låt frysa några timmar.

Hallonskalle-isglass

Färdigblandad ekologisk hallonsaft/egenkokt hallonsaft (se recept längre ner) blandas med lite lakritspulver. Häll ner i glassformarna och låt frysa några timmar. Vill du ha en lite mastigare variant kan du mosa de kokta hallonen med en mixer istället för att sila saften (om du kokar egen).

Crazy krusbär

Kör krusbär med mixer eller koka saft av bären (se recept längre ner). Blanda gärna med något sötare, kanske hallon eller jordgubbar, runda av med socker, ner i glassformarna och in i frysen.

Mojito på pinne – garanterad icebreaker på sommarfesten!

En vuxenvariant! Kör rivna myntablad, sockerlag, lite sodavatten, juice från lime och en skvätt ljus rom i en mixer eller blender. Använd inte för mycket rom för då fryser glassen inte som den ska. Häll i formarna, frys in dem över natten eller åtminstone 6 timmar innan du bjuder på dem (gör gärna en testomgång innan det är dags på riktigt). Perfekt som välkomstdrink, på svensexan/möhippan eller på bröllopsfesten!

Apelsin-amore

Pressa apelsinjuice av färska apelsiner, lägg lite i varje form och ställ in dem i frysen. Ta ut dem och häll ner lite färdigblandad eller hemkokt (kall) jordgubbssaft - se recept längre ner. Ställ tillbaka in i frysen och låt frysa en timme till. Ta ut dem och fyll på med mosad kiwi, ställ tillbaka in i frysen i minst 5 timmar. Sedan har du en härlig isglass med tre olika färger och med riktigt härlig sommarsmak!

Isglass med fläder och jordgubbar

Skiva jordgubbar och tryck ned i glassformarna. Häll sedan flädercider till toppen av glassformarna och stick ned glasspinnarna. Ställ i frysen minst 5 timmar och tag ut dem ca 10 min innan de ska ätas.

Grundrecept på egen isglass

Ingredienser

2 liter bär
3-7 dl vatten (mängden vatten beror på vilken sorts bär du kokar saft på - 3 dl vatten till jordgubbar och hallon; 5 dl vatten till röda vinbär; 7 dl vatten till svarta vinbär)
ca 5-6 dl socker per liter avrunnen saft
Ev. vaniljstång

Gör så här

1. Koka upp vatten och lägg i de rensade och sköljda bären. Låt koka under lock i ca 10 minuter.
2. Pressa bären mot grytans kant eller använd en potatisstöt för att få ut så mycket saft som möjligt ur bären.
3. Sila bärmassan i en saftsil, låt rinna i ca 30 minuter. Skölj ur grytan.
4. Mät upp saften i grytan och rör i socker och eventuellt vanilj. Låt saften koka upp och skumma av.
5. Häll upp saften på rena, varma flaskor och sätt på korken. Låt saften svalna innan du ställer den kallt.

Recept på sockerlag

Ingredienser

1 dl vatten
1 dl socker
Mynta

Gör så här

Låt sockret och vattnet koka upp i en kastrull, därefter sänker du värmen och låter det sjuda tills det blir simmigt. Riv myntabladen och lägg ner i den avsvalnade sockerlagen. Låt myntan ligga och dra i lagen någon timme så du får ut så mycket som möjligt av smaken.

Lyckas med mat tipsar!

  • Blanda frukt och bär i smaker som fungerar ihop; rabarber/vanilj, jordgubb/kiwi, passionsfrukt/lime, hallon/banan eller en mix av flera sorters meloner.
  • Smaka alltid av blandningen innan du häller ner den i formarna. Skölj glassformen hastigt i varmt vatten så lossnar glassen lättare efter att du fryst den.
  • En saftsil eller silduk är ett bra hjälpmedel om du kokar din egen saft av exempelvis vinbär, jordgubbar, hallon och rabarber, välj det du har till hands och efter säsong. Se grundrecept längre ner!
  • Använder du färdig saft så blanda den lite starkare eftersom smaken vattnas ur lite när glassen fryser till. Välj gärna kravmärkt och ekologisk saft om du inte föredrar att koka saften själv.
  • Glassformar finns i massor hos oss på lyckasmedmat.se, oavsett om du gillar pinn- eller pop-up-varianten. Oavsett vilken som faller dig bäst på läppen så är det en bra investering för många somrar framöver. De flesta tål även maskindisk och är de gjorda av silikon håller de dessutom en evighet!
  • Arom, smakessens eller pulver ger än mer smak för den som vill. Testa t.ex. kokos, kola eller lakrits.
  • En Pop-up-form (utan pinne) är kanske lättare att hålla för de allra minsta och ger mindre spill.

Kategorier: Mat och bakningstips

Dela



7417 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Victoria Thour 2019/05/17
Pajformar
Bra service , snabb leverans Lite dyr frakt Mycket nöjd med varorna
Helene 2019/05/15
snabb leverans
Enkelt att beställa
Maria S 2019/05/15
Mycket nöjd!
Snabb leverans och nöjd med de produkter jag köpt. Kommer garanterat bli fler köp då det finns så mycket kul som jag...
Maria 2019/05/15
Toppen service
Mycket bra utbud, snabb leverans, fantastisk kvalitet. Jag är jätte nöjd och rekommendera starkt!
Annie Andersen 2019/05/15
Bra och snabbt
Bra och snabb leverans

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.59