Tarteletter med Lemon curd och Maräng

Betyg: 5 av 5 (2 röster)

En enkel, men ack så god, efterrättspaj! Tarteletter med citronkräm och toppig maräng som praktiskt taget smälter i munnen!

Tarteletter med Lemon curd och Maräng

Ingredienser

  • Mördeg ca 6 portioner
  • 50 gram florsocker
  • 100 gram smör
  • 150 gram vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 25 gram ägg (ca 1/2)
  • 2 dl Lemoncurd (Köpt eller hemmagjord) Klicka här för recept på Lemon curd
  • Maräng
  • 80 g äggvita (3 st)
  • 140 g strösocker (1,5 dl)
  • 0,5 krm salt

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser till mördegen i en matberedare och arbeta snabbt ihop det till en deg.
  2. Plasta in degen i ett platt paket och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
  3. Kavla ut degen och fodra tartelettformar, med en diameter på ca 7-8 cm, med degen eller tryck ut degen i formarna med fingrarna.
  4. Ställ in tartlettformarna i frysen i ca 15 minuter och grädda dem sedan i ugnen på 200 grader i 10-12 minuter.
  5. Maräng
  6. Lägg äggvitor, socker och salt i en skål. Sätt skålen över ett vattenbad och värm tills alla sockerkristaller har lösts upp, ca 60-65 grader, håll koll med en stektermometer. Vispa under hela uppvärmningen.
  7. Ta bort skålen från värmen och vispa marängen tills den svalnat och blivit styv.
  8. Montering
  9. Spritsa ut ett lager lemon curd i tartlettskalet och spritsa sedan marängen över lemoncurden.
  10. Bränn av marängen med en gasbrännare tills den blir gyllenbrun på topparna.

Lyckas med mat tipsar!

  • Servera gärna med färska bär!

Kategorier: Efterrättspaj



8219 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Mats Jansson 2020/09/16
God choklad och snabb service
Perfekt för en kakaoinist som mig att få hem kvalitetschoklad så snabbt!
Micahel Oskarsson 2020/09/16
kommentar
Som vanligt bra produkter och tydlig info
Lukas 2020/09/16
Snabbt och smidigt
Bra och snabb leverans, och priset helt okej
Bjorn.wetterbro 2020/09/16
Köp av choklad med tillhörande saker
Bra leverans av både formar och choklad och färger. Allt stämmer med svarsmejl som jag fick
Lillemor 2020/09/14
Paket
Nöjd med det jag fick. Hade velat ha det till min sommaradress men det gick tyvärr inte. Fick hämta på närmaste...

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här