Tarteletter med Lemon curd och Maräng

En enkel, men ack så god, efterrättspaj! Tarteletter med citronkräm och toppig maräng som praktiskt taget smälter i munnen!

Tarteletter med Lemon curd och Maräng

Ingredienser

  • Mördeg ca 6 portioner
  • 50 gram florsocker
  • 100 gram smör
  • 150 gram vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 25 gram ägg (ca 1/2)
  • 2 dl Lemoncurd (Köpt eller hemmagjord) Klicka här för recept på Lemon curd
  • Maräng
  • 80 g äggvita (3 st)
  • 140 g strösocker (1,5 dl)
  • 0,5 krm salt

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser till mördegen i en matberedare och arbeta snabbt ihop det till en deg.
  2. Plasta in degen i ett platt paket och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
  3. Kavla ut degen och fodra tartelettformar, med en diameter på ca 7-8 cm, med degen eller tryck ut degen i formarna med fingrarna.
  4. Ställ in tartlettformarna i frysen i ca 15 minuter och grädda dem sedan i ugnen på 200 grader i 10-12 minuter.
  5. Maräng
  6. Lägg äggvitor, socker och salt i en skål. Sätt skålen över ett vattenbad och värm tills alla sockerkristaller har lösts upp, ca 60-65 grader, håll koll med en stektermometer. Vispa under hela uppvärmningen.
  7. Ta bort skålen från värmen och vispa marängen tills den svalnat och blivit styv.
  8. Montering
  9. Spritsa ut ett lager lemon curd i tartlettskalet och spritsa sedan marängen över lemoncurden.
  10. Bränn av marängen med en gasbrännare tills den blir gyllenbrun på topparna.

Lyckas med mat tipsar!

  • Servera gärna med färska bär!

Kategorier: Efterrättspaj

Dela



7357 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Birgitta 2019/03/26
Bra produkter och snabb frakt
Snabb frakt, bra produkter, bl.a.. Rainbow Dust Ätbart lim och en Tårtring, gör att jag alltid beställer från...
Märit 2019/03/25
stekspade
super snabb leverans. Fina stekspadar lämnar fettet i stekpannan.
Catharina... 2019/03/24
Bra!
Bra produkt. Snabb leverans. Jag är mycket nöjd.
Helena Nyström 2019/03/24
Helnöjd
Kommer att handla här flera ggr med så stort urval. :)
Areti 2019/03/21
Super fina produktet
Jag använder alla prukter jag köpte och är mycket nöjd

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.59