Tarteletter med Lemon curd och Maräng

En enkel, men ack så god, efterrättspaj! Tarteletter med citronkräm och toppig maräng som praktiskt taget smälter i munnen!

Tarteletter med Lemon curd och Maräng

Ingredienser

  • Mördeg ca 6 portioner
  • 50 gram florsocker
  • 100 gram smör
  • 150 gram vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 25 gram ägg (ca 1/2)
  • 2 dl Lemoncurd (Köpt eller hemmagjord) Klicka här för recept på Lemon curd
  • Maräng
  • 80 g äggvita (3 st)
  • 140 g strösocker (1,5 dl)
  • 0,5 krm salt

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser till mördegen i en matberedare och arbeta snabbt ihop det till en deg.
  2. Plasta in degen i ett platt paket och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
  3. Kavla ut degen och fodra tartelettformar, med en diameter på ca 7-8 cm, med degen eller tryck ut degen i formarna med fingrarna.
  4. Ställ in tartlettformarna i frysen i ca 15 minuter och grädda dem sedan i ugnen på 200 grader i 10-12 minuter.
  5. Maräng
  6. Lägg äggvitor, socker och salt i en skål. Sätt skålen över ett vattenbad och värm tills alla sockerkristaller har lösts upp, ca 60-65 grader, håll koll med en stektermometer. Vispa under hela uppvärmningen.
  7. Ta bort skålen från värmen och vispa marängen tills den svalnat och blivit styv.
  8. Montering
  9. Spritsa ut ett lager lemon curd i tartlettskalet och spritsa sedan marängen över lemoncurden.
  10. Bränn av marängen med en gasbrännare tills den blir gyllenbrun på topparna.

Lyckas med mat tipsar!

  • Servera gärna med färska bär!

Kategorier: Efterrättspaj

Dela



7588 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Jenny 2019/09/17
Kanon
Fick mina varor i ok tid skulle kommit fortare men beställde grejer de stod tydligt att de skulle ta längre tid Va...
Emma 2019/09/17
Väldigt nöjd!
Snabb leverans, varor stämde med informationen. Kommer handla här igen!
Christer Östman 2019/09/16
Inga problem
Snabb leverans
Elisabet 2019/09/16
Snabb leverans
Alltid snabb leveranser o bra kvalitet
Eva Holgersson 2019/09/15
Jarkey burköppnare
Bara ett klick å burken öppnar sig lätt, bästa hjälpen! Snabb leverans

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
9.53