Kontakta oss
Prisjakt
4.62 av 5 på Prisjakt
  •  Fri frakt över 499 kr
  •  Med omgående leverans
  • Kontakt 0920-12210
  •  120 dagar öppet köp

Tomatketchup

Att göra egen ketchup är så mycket godare än de köpta sockersmakande ketchupsorter som finns i butikerna.

5 av 5 (1 recension)

Ingredienser

  • 1 burk hela skalade tomater
  • ½ röd paprika urkärnad och grovt hackad
  • 1 dl god tomatpuré
  • 3 msk ljust muscovadosocker
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk ättiksprit (12%)
  • 0,5 dl vatten
  • 2 msk fint strimlad blekselleri
  • 1 tsk gult senapspulver
  • 1 tsk nymald svartpeppar
  • 1 tsk mald muskotnöt
  • 0,5 tsk mald kanel
  • 2 st kryddnejlikor
  • 1-1,5 msk salt

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser i en rostfri kastrull, sjud under lock i ca 15 minuter.
  2. Mixa slätt i en mixer eller med en mixerstav, smaka av med salt.
  3. Passera ketchupen genom en sil, fyll sedan upp i snygga flaskor med kork.
  4. Denna ketchup håller i upp till två veckor i kylen och är ett mycket bra alternativ till de söta ketchupsorterna vi köper i butiken.
  5. Som med alla recept kan man prova att öka eller minska mängden av alla ingredienser tills man hittar sin egen perfekta ketchup.

Lyckas med mat tipsar!

Peder Näslund

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Vårt kundbetyg

4.82 av 5 (8749 recensioner)

Se alla RecensionerLyckasmedmat.se