Vegetarisk tacopaj

Vegetarisk Tacopaj med pajskal gjort på vetemjöl och majsmjöl. Lök, paprika, majs och tacosås i fyllningen ger god smak. Servera gärna med gurka, tomat och lite gräddfil.

Vegetarisk tacopaj

Ingredienser

Vegetarisk tacopaj

  • Ger 4-6 Portioner
  • Pajskal
  • 1,75 dl vetemjöl
  • 1,75 dl majsmjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 150 gram rumsvarmt smör
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 uppvispat ägg till pensling
  • Fyllning
  • 300 gram majskorn
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 1 tsk spiskummin
  • 1-2 tsk chilipulver
  • 6 dl mjölk
  • 6 ägg
  • 1 tsk socker
  • 2 dl tacosås av valfri styrka
  • 2 tsk persilja
  • Salt och svartpeppar
  • 100 gram mozzarella

Gör såhär

  1. Gör pajskalet såhär
  2. Mät upp vetemjöl, majsmjöl och salt i en bunke.
  3. Skär smöret i kuber och finfördela det i mjölet för hand eller med en degblandare.
  4. Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en smidig deg.
  5. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter, eller i en springform, ca 23 cm i diameter.
  6. Nagga skalet och låt det stå svalt i 15-30 minuter, alternativt ställ in det i frysen i några minuter.
  7. Sätt ugnen på 200°
  8. Vispa upp ägget och pensla pajskalet innan du förgräddar det i varm ugn i ca 10-15 minuter.
  9. Gör fyllningen såhär
  10. Sätt ugnen på 140 grader.
  11. Skär löken och paprikan i bitar och fräs dem i lite smör.
  12. Blanda i spiskummin och chilipulver, samt majsen.
  13. Häll paprikablandningen i det förgräddade pajskalet.
  14. Koka upp mjölk och låt svalna en aning.
  15. Vispa upp äggen och blanda ner dem i mjölken.
  16. Tillsätt socker, persilja och tacosås. Smaka av med salt och peppar.
  17. Häll fyllningen över paprikablandningen i pajskalet.
  18. Grädda tacopajen i ca 50 minuter.
  19. Skiva mozzarellan och lägg den på pajen.
  20. Höj ugnen till 180 grader och grädda pajen ytterligare 10 minuter.
  21. Servera med en god tomatsallad

Kategorier: Ostpaj , Pajrecept , Tacopaj

Dela



7479 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.81 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Besa 2019/06/16
Beställning
Älskade det svarta tårtfatet. Perfekt för både finare bruk och till att kunna göra tårtbygget på den.
Leila 2019/06/14
Nöjd
Jag är jättenöjd med snabb leverans och bra kvalitet.
Therese Björklund 2019/06/13
Toppen!
Jättenöjd! Snabb leverans.
Therese Björklund 2019/06/12
Jättenöjd!
Motsvarade mina förväntningar!
Therese Björklund 2019/06/12
Nöjd!
Snabb leverans!

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här

Meny

Prisjaktbetyg
2