Zuleikatårta

Betyg: 3.5 av 5 (10 röster)

En god tårta som är perfekt efter maten till en kopp kaffe. Zuleikatårta är inte så söt utan härligt krämig med mycket mandelsmak. Receptet ger 12-15 bitar.

Zuleikatårta

10-12 portioner
Tidsåtgång 60 minuter

Ingredienser

  • 1 ½ dl sötmandel (100 g)
  • 3 äggvitor
  • 1 dl socker
  • Garnering:
  • 3 äggulor
  • 3/4-1 dl socker
  • 2 dl vispgrädde
  • 50 g smör
  • ½ påse mandelspån alternativt hackad mandel

Gör Zuleikatårtan såhär

  1. Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter. Ugnstemperatur 175°C, varmluft 150°C
  2. Skålla och ev. mal mandeln.
  3. Vispa vitorna till hårt skum.
  4. Blanda mandel och socker. Vänd ner vitorna försiktigt.
  5. Bred ut smeten i formen.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Stjälp upp och låt kallna.
  7. Blanda äggulor, socker, grädde och smör i en kastrull. Sjud krämen tjock under kraftig omrörning.
  8. Låt krämen svalna något och häll den sedan över tårtbotten.
  9. Garnera med rostad mandel. Servera gärna tårtan kall, då är den godast.

Lyckas med mat tipsar!

  • Vill du ha en fluffigare kräm kan du sjuda krämen med hälften av grädden. Vispa resten av grädden och vänd ner den i krämen sedan den svalnat.

Författare

Peder Näslund Alla recepten på denna sida är skrivna Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar.

Kategorier: Lyckas med Tårta



8402 kunder har lämnat sina kommentarer om oss.

Vad våra kunder tycker


4.82 / 5
Se alla recensioner Lyckasmedmat.se
Lollo 2020/11/29
Degskrapa
Köpte 3 olika sorter och alla var bra!
Inger Feldt 2020/11/29
Recension på beställd var
Beställde baguetteplåt. Den var tyvärr slut men jag fick ett Mail direkt när den kom in i lagret vilket var mycket...
Carina Persson 2020/11/28
Min order
Fantastisk service och försändelsen. Roligt att ni skickar med recept på rullrånspinnen. Snabb leverans bra priser...
Irene Vestberg 2020/11/28
Pepparkaksmått
Beställde en schäfer och är så nöjd,blev jätte fina kakor och man ser det är en schäfer. Synd det inte fanns en...
Victoria 2020/11/28
Beställning
Alla produkter var jättebra, tackar. Snabbt leverans! Rekommenderas

Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Genom att fortsätta på sidan godkänner du användandet av cookies.
Läs om cookies här
Läs mer om vår Integritet policy (GDPR) här