Vintertryffel, svart tryffel

Vintertryffel, svart tryffel skördas mellan november och februari. Den här tryffeln har en väldigt intensiv och kraftfull doft. Den svarta tryffeln går bra äta rå men används främst i varma rätter på grund av att smakerna och aromerna utvecklas och gör sig bäst då.

Riv eller hyvla gärna lite vintertryffel över maten precis innan servering för en extra god tryffelsmak! Gör en god och lyxig tryffelpasta, tryffelsås eller tryffelravioli.

• Mängd: 12,5 g
• Förvaring: Torrt och svalt
• Tuber Melanosporum
• Öppnad förpackning ska förvaras i kyl och används inom en vecka